1、因为土豆含大量淀粉，人的唾液对它们有很好的分解作用能很快提供给你大量葡萄糖；
2、大脑的运行是要消耗糖，它会像甜食一样给大脑带来愉悦感；
3、含有丰富的维生素a ，c 和矿物质，土豆性平味甘无毒，健脾胃，益气调中，通便；
4、.儿童长身体时期的青少年都喜爱土豆觉得它美味可口。
土豆不能和什么一起吃
1、柿子：人在吃完土豆之后，胃就会产生大量的盐酸，在胃里面有大量的盐酸的情况下，这个时候再吃柿子两者就会在胃里面发生化学反应，柿子遇到酸就会发生沉淀，是难以消化的。
2、香蕉：可能很多人都不知道，香蕉和土豆是不可以一起吃的。香蕉是一种难以消化的水果，所以如果肚子饿的时候先吃土豆，再吃香蕉就会造成消化不良。吃两种食物至少间隔一个小时，不然肚子就会不舒服。
3、石榴：现在正好是吃石榴的季节，石榴酸酸甜甜的味道让很多人都喜欢。因为含水量比较高，到了秋天最好可以给人体补充水分，并且石榴还有美白皮肤的作用。但是，土豆和石榴是不可以一起吃的，如果一起吃就会导致消化不良，所以平常肠胃功能不是很好就不要这样吃。
4、西红柿：同样是因为吃完土豆以后，胃会产生大量的盐酸，而西红柿在强酸性环境中产生不溶于水的沉淀物，从而引起食欲不振和消化不良。
炖土豆块怎么做好吃
1、食材：土豆1个、牛腩约300g、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大葱段、姜适量。
2、牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。
3、土豆洗净后切块待用，姜切成薄片。
4、将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水，水量以完全浸没过牛肉块为准，大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。
5、将牛肉块放入锅中，加入八角，香叶，生抽，老抽，料酒，大葱段和老姜片，接着将水倒入锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
6、最后把土豆块和尖椒放入锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
鸡蛋和土豆可以一起吃吗
1、日常生活中，鸡蛋是可以和土豆一起使用的，两者之间不会产生不良的反应，不会对身体造成不良的影响。
2、因为土豆的成分主要是淀粉，而鸡蛋的成分主要是丰富的蛋白质，两种的物体合在一起，不会产生其他反应。鸡蛋含优质蛋白质丰富，还含有利于脑功能的脑磷脂。
