茄子炒鸡肉的做法如下：
1、准备食材：茄子、肌肉、红辣椒、葱、油、盐、酱油、辣椒粉、红糖、醋；
2、茄子表皮洗净，不用去皮，切掉蒂部，然后切成块，鸡肉反复用清水多洗几次切丁，红辣椒去籽切成块，葱切成长段；
3、锅烧热后倒入油，油烧至七成热，加入鸡肉丁；
4、将鸡肉丁油煎一下后，加入食盐和酱油；
5、鸡肉翻炒入味后，加入茄块；
6、翻炒几下，加入辣椒粉；
7、加入一些红糖，红糖会起到提鲜味的作用；
8、翻炒至茄子稍微变软，加入辣椒块和葱段；
9、翻炒至辣椒块和葱段变软，最后调入一点点醋即可。
怎么做猫喜欢吃的鸡肉
1、要想给猫做好吃的鸡胸肉，我们需要准备以下材料：鸡胸脯、盐、料酒、姜片等。
2、我们要先用清水把鸡胸脯清洗干净，还有就是鸡胸脯最好选用新鲜的鸡胸脯，不要用冷冻的鸡胸脯。
3、接下来我们需要把清洗干净的鸡胸脯切成小块，这样子方便猫猫食用，如果肉块比较大的话不方便猫猫食用。
4、我们最好使用食用油把切好的鸡胸脯肉炸好，最好不要水煮，因为猫比较喜欢吃油腻的食物。
鸡肉煲汤怎么样煲才好吃
枸杞莲子鸡汤。
原料：
枸杞30克，红枣12个，干莲子60克，鸡肉210克，盐少许，水800毫升。
做法：
1、枸杞，红枣洗净，鸡肉洗净，切块，莲子洗净备用。
2、将准备好的原料放入水中，以大火煮沸后，捞除浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味即可食用。
食用方法：
可在睡前1小时食用。
功效：
莲子养心益肾，可安神，对失眠多梦有治疗效果，鸡肉含色氨酸，有利于睡眠。
有哪些人不可以吃鸡肉
1、鸡肉温热食物，因此对于体内偏热者，吃了鸡肉以后，很容易引起上火。平时对于有肾病者也是尽量少吃鸡肉，尤其是尿毒症患者，如果食用鸡肉以后，有可能会加重病情。
2、同时对于有慢性浅表性胃炎以及胆结石或是胆石症，高尿酸血症，高血脂症、脂肪肝患者也是尽量少吃鸡肉。
