与牛肉相克的食物
1、韭菜。牛肉和韭菜同时会中毒。
2、田螺。田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。
3、白酒 。白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
4、橄榄。牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。
5、生姜。生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。
6、猪肉。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
7、鲶鱼 。牛肉里有一种成分，与鲶鱼的一种成分结合后，会生成一种对人体有毒性的元素。
豌豆炒牛肉怎样才能更好吃
豌豆炒牛肉的做法：
1、牛肉切成成小粒，切好的牛肉用白糖腌10分钟；
2、加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟，在开始炒之前加1小勺生油拌匀；
3、蒜切成片，小辣椒切成小圈，豌豆用水焯断生；
4、锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒；
5、立即把豌豆加入迅速翻炒，放适量盐起锅即可。
蜗牛肉怎么做才好吃
可以做成焗蜗牛，味道极佳。
材料:罐装蜗牛1小听、洋葱半个、芹菜叶15克、土豆750克、蛋黄1个、黄油150克、白兰地、盐、胡椒粉、蒜末、鲜奶油15克。
具体做法:
1、将蜗牛去壳，壳洗净待用；
2、洋葱、芹菜叶切细末，加少量盐、胡椒粉调匀，待用；
3、土豆去皮切块，煮熟，捣烂成泥，加盐、蛋黄、鲜奶油调匀；
4、将蜗牛肉放锅内，用黄油翻炒，加白兰地及盐、胡椒粉、蒜末拌炒均匀即可起锅冷却。在蜗牛壳内先填入少量黄油，将蜗牛肉装进后再用黄油封口；
5、在焗盘里铺上土豆泥后，将蜗牛壳放上固定，然后入烤箱，焗至壳内黄油沸爆即可。
牛肉韭菜饺子好吃吗
1、不好吃，牛肉韭菜不能同食，牛肉和韭菜一起吃会发热动火，严重的还可能会导致身体中毒。牛肉里富含蛋白质，特别是赖氨酸的含量比较高，韭菜里含有草酸，在草酸的作用下，氨基酸会变成不能被人类消化的物质，在高温情况下还会伤害人的身体。
2、牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒。
