鸡肉烧土豆好吃，做法如下。
原料：鸡肉、马铃薯丁、食盐、酱油、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、调和油。
步骤：
1、鸡肉小半个斩成大块再洗净血水。
2、土豆一个切成大丁，用水写去表面的淀粉 。
3、另准备葱姜蒜适量八角、桂皮少量。
4、热锅内放少许油，先把鸡块放进去炒到出油，表面变黄。
5、放入准备的香料。
6、炒出香味后，加放土豆。
7、炒到土豆受热表面熟后加放酱油和料酒，迅速拌匀 。
8、然后放入一杯水，调入盐，要少放点，因为放了较多酱油，为了增香可放一点五香粉，盖上盖闷到肉烂豆熟。
9、等水收的差不多，便可装盆出锅。
茴香角能和鸡肉一起煮着吃吗
鸡肉禁忌人群：1、肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；
4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤；
5、服用铁制剂时不宜食用；
6、鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。适宜人群：一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。忌1、鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气；2、鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗；3、鸡肉+菊花：一起吃会中毒；4、鸡肉+红薯：同食会腹痛。
家常炖鸡肉怎么做好吃
1、材料：一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。
2、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
3、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
4、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
5、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
6、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
7、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
8、等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。
蒸鸡肉怎么做好吃又简单
主料：鸡肉、九层塔、红椒。
辅料：姜、盐、蒜、酱油、料酒。
步骤如下：
1、将鸡肉要切成大块，使用盐腌两分钟，再将九层塔洗干净，姜蒜红椒切成小块备用；
2、然后将鸡肉放入锅中使用油煎三到五分钟，再放一入姜蒜红椒；
3、炒香后再加入调酒和酱油小炒一到两分钟；
4、最后加入九层塔，用小火炒一分钟，把锅内的汁收干即可出锅。
