1、慢性胰腺炎饮食要注意低脂。—定要禁酒，禁吃大肥大肉。脂肪的摄入量要严格限/制，每日20克，逐步过渡到每日40克。
2、慢性胰腺炎饮食要富营养，食勿饱。慢性胰腺炎易脂泻，长期难以根治，故病人易出现营养不良，应吃富含营养的食物，如鱼、蛋白、瘦肉、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃，但每顿不能过饱，吃七、八分饱即可。蛋白质的供给量每日60克。
此外，慢性胰腺炎饮食饮食宜少吃煎炒，多吃蒸炖，以利消化吸收。盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿，故以淡食为好。蔬菜可多吃青花菜、菠菜、花椰菜、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。慢性胰腺炎患者的水果可选香蕉、桃子等没有酸味的水果。易产气使腹胀的食物不宜吃如炒蚕豆、黄豆、豌豆、红薯等。
韭菜可以和胡萝卜一起吃吗
韭菜可以和胡萝卜一起吃，二者不相克，但韭菜偏热性，不宜多吃。
韭菜内含有较多的营养物质，尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素c等今是都较高。胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。
素炒的胡萝卜丝怎么才好吃
材料：胡萝卜切片、两瓣蒜切碎、菜油、干辣椒几个可以用剪刀剪碎拿个小碟子和蒜末放一起。
做法：
1、锅中放菜油加热；
2、放入蒜末炒香，放入辣椒炒香。先放辣椒会糊，要先爆香蒜；
3、放胡萝卜片，翻炒两下后放盐，反复翻炒，熟后加味精再翻炒几次吧味道拌匀出锅即可食用。
记得炒菜要用大火炒才香。炒丝的时候辣椒剪成丝状，炒片的时候辣椒剪成长1厘米粒状，保证菜肉作料都是一个形状，这样炒出来的菜会更有卖相。当然放辣椒也可以，放辣椒要更香些，不放的话菜的原
排骨汤玉米胡萝卜汤怎么做才好吃
1、玉米去皮和须子后洗净切段。
2、胡萝卜削皮，洗净切块。
3、西红柿洗净去皮切块，老姜洗净切片。
4、大骨头先冷水洗两遍，而后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水。
5、将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净，控水备用。
6、将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内(冷水入锅)，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟
7、放入胡萝卜块。
8、滴几滴白醋据说可以释放钙质，然后转小火煲90分钟左右。
9、在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内，并加入2小勺盐调味。
10、继续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红即可关火 。
