不一定不能吃，但是建议不吃。常说的食品过期，是指的食品超过食品的保质期。保质期，是指产品在规定的贮藏条件下的质量保证期限，在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责。另外还有一个概念，就是保存期，它指的是在正常条件下，食品的最终食用期，也就是过了这个期限，食品就变质了。通过上面概念的比较，可以发现，保存期一般比保质期长，过保质期的食品和能不能吃实质上没有太大关系，能不能吃是靠是否过了保存期来确定的。所以该杏仁能不能吃，看其是否过了保存期。
真空包装的盐水鸭怎么吃
盐水鸭开袋后,去掉鸭屁股,上锅蒸透，蒸透后用刀切成小块,整齐地码入盘中。
将孜然调味粉倒入碟子中，待用。倒入碗中少许醋，加入几滴味极鲜，或者将蒜泥加入醋汁，加入少许味极鲜。
取鸭肉，蘸取蒜泥汁，或者醋汁，或者仅仅蘸取孜然粉，就可以食用了。
真空包装的咸鸭蛋放一年可以吃吗
一般来说，真空咸鸭蛋放了一年是不可以吃的。
因为在超市买的真空包装的咸鸭蛋一般是在三个月左右，具体保质期可以详见产品说明书，可能稍微有些延长或缩短，但是都不会长达一年。 如果是煮好趁热就装入保鲜袋并密封的咸鸭蛋，在摄氏10度以下可以放20天左右，在20摄氏度以下可以放10天左右，在接近30摄氏度时只能放5天左右，不需要重煮。如果是放入冰箱冷藏在0至2摄氏度时可以放上60天左右。
因此，放置了一年的真空咸鸭蛋最好不要食用，以免造成不适。
真空包装的熟鳗鱼怎么加热吃
1、去掉真空包装，把鳗鱼放在盘子里，不需要加任何调料，直接用微波炉加热，取出可食用；
2、连同真空包装一同放入装满水的锅里，小火加热，加热至水沸腾，取出，去掉真空包装可食用；
3、去掉真空包装，把鳗鱼放入煮熟的饭上面，盖上电饭煲，蒸5分钟打开，把鳗鱼和饭拌在一起食用。
