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醉鹅怎么做才好吃

2023-12-18 18:12:03人气:53

主料:鹅1500克,白酒500克,盐5克,味精10克。

做法:

1、 鹅处理干净,至沸水中煮熟,

2、捞起冷却,以盐抹匀,

3、剁成块状,放置盆中,

4、加味精、绍兴酒、水500毫升,浸没全鹅,

5、 放置冰箱冷藏24小时以后,即可取出食用。

注意:鹅需冷却后才可剁,热剁鹅肉易散碎。酒可以红露酒、清酒替代、米酒、高粱酒不适用。

醉鹅怎么做才好吃

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