黑米所含蛋白质是大米的0.5～1倍，所含锰、锌、铜等无机盐大都较之高1～3倍，更含有大米所缺乏的维生素c、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
剩饭蒸大米怎么做好吃
剩饭蒸大米好吃的做法如下:
配料:
剩饭、大米、鸡蛋、葱。
步骤:
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀；
2、隔夜剩饭加葱花拌匀；
3、慢慢把蛋液倒入剩饭和大米里面调匀；
4、把剩饭和大米捏成方形块状，用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右；
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色即可。
金丝熊可以吃大米吗
1、金丝熊可以吃生米，并且也可以将大米作为主食；
2、因为大米中含有碳水化合物，蛋白质和脂肪，并含有丰富的b族维生素等，对金丝熊的生命活动起着重要的作用；
3、大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高。
哪里的大米最好吃
1、黑龙江省五常大米：五常大米是黑龙江省五常市出产的大米，在全国都比较有名，五常大米是大米中的佳品，五常大米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清透、饭粒油亮、香味浓郁。五常大米历史虽然不及绵延五千年的江浙米悠久，产量也不及亩产以吨计的杂交稻，但是品味过正宗五常大米的人，无不为五常大米的口感折服，堪称米中经典。
2、辽宁省东港市柳林贡米：东港大米远近文明，其中最为出名的莫过于柳林大米，柳林贡米产于黄海之滨、鸭绿江衅的东港市前阳柳林村，柳林大米是明末清初以来历代皇家贡米，柳林大米以其独到的口感，晶莹的外观赢得了大众的认可。
3、河南省原阳大米：土质肥沃，加上原阳地区昼夜温差大的特殊气候，造就了原阳大米的独特的品质，原阳县拥有得天独厚的地理优势，盐碱地赋予了大米先天的碱性，原阳大米香味十足，并且大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量都高于国际有名的泰国香米。
