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脆肉鲩怎么做才最好吃

2023-12-16 15:48:03人气:31

红炆脆肉鲩做法:

材料:脆肉鲩鱼一斤,炸面筋半斤,香芹菜两棵,生姜几片,蒜瓣5个。

步骤:

1、脆肉鲩鱼先用白胡椒粉和料酒腌制15分钟,然后用油煎两边至金黄色;

2、炒锅加油烧热,倒入姜蒜爆出香味,加入煎过的脆肉鲩鱼炒拌均匀;

3、加入调味料汁和一大碗水,倒入炸面筋炆至脆肉鲩鱼和面筋变软;

4、加入香芹菜略炒即可。

脆肉鲩怎么做才最好吃

延伸阅读

脆肉鲩怎么做才好吃

用料:脆肉皖鱼肉、生姜、蒜头、青椒尖、香葱、料酒、芫荽菜。

配料:生油、生抽、生粉、白砂糖、胡椒粉、鸡汁。

步骤:

1、把处理好的脆肉皖鱼肉洗净抹干并切片,将腌料放入搅拌均匀放置10分钟。

2、将生姜、蒜头、青椒切片。

3、香葱切段,洗净芫荽菜。

4、热锅落油,将配料放进锅里翻炒。

5、一分钟后将脆肉皖鱼放进锅里翻炒,倒少量白酒。

6、将芫荽菜放入锅中,翻炒均匀,即可出锅。

脆肉鲩豆腐汤如何做才好吃

豆腐鲩鱼枸杞汤做法:

准备材料鲩鱼鱼尾一条、、枸杞、香菜、腐竹、洋葱、姜,葱、木耳、柠檬、土豆1个。准备调料盐、十三香、胡椒、鸡粉。把鲩鱼肉划斜线,然后抹少许盐,十三香;把姜切成片,放入斜线内,然后放着腌制15分钟;油锅热后放入葱片爆香,再放入鲩鱼,两面各煎2分钟左右;放入切碎的葱姜,洋葱,再稍微煎会;倒入烧好的滚水入锅,然后放入枸杞、香菜、豆腐;按上锅盖,烧十五分钟左右。然后再放入柠蒙,木耳,土豆,腐竹,同时放入适量的调料,盐,胡椒,鸡粉。盖好锅盖,大火再烧上二十五分钟。时间到,装盘完成。

脆肉鲩怎么做好吃

1、食材:脆肉鲩300g、洋葱1/4个、蒜4瓣、姜4-6片、葱2-4根、香菜3-6根、油适量、料酒两小勺、砂糖少许、盐适量、酱油适量、水淀粉适量、白胡椒粉适量。

2、市场买回一段脆肉鲩,处理干净,沥干水,切片。姜,蒜,洋葱,切片。葱,香菜切段。用水兑好水淀粉。

3、冷锅下油,爆香姜,蒜,下洋葱,炒至断生。

4、放入脆肉鲩,倒入两小勺料酒,翻炒至鱼肉微微发白,加一小撮砂糖,然后下盐,酱油,白胡椒粉,鱼片很容易熟,一边炒一边自动卷起来。

5、最后勾芡,下葱和香菜,装碟。

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