用料：土豆，食用油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，醋适量，鸡精适量，胡椒粉适量。
具体做法如下：
1、将土豆洗干净削皮，切成片状，备用，将葱姜蒜切好，将小蒜苗洗干净切成小段状，备用；
2、将锅烧热，倒入适量的食用油，再放进葱蒜姜末，倒入切好的土豆片，放入醋，加入食用盐翻炒；
3、炒的时候可以加入少许的水翻炒，加入鸡精和胡椒粉，继续翻炒，将土豆片炒熟后，关火，加入蒜苗，翻炒均匀即可完成。
土豆包子真的狠好吃
每个人的口味不一样，有些人感觉土豆包子并不好吃。
土豆包子做法步骤：
1、 把面粉合成面团，发酵至两倍大；
2、 土豆跟葱洗干净，切成小块。里面加入清油、葱、盐、辣椒面、八角粉、花椒等调料拌匀；
3、 把面团分成一个个小块，擀成面皮；
4、 在面皮中间放入适量土豆；
5、 包成包子，放入锅中，蒸二十分钟即可。
土豆丝怎么做简单又好吃
1、把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整齐。
2、再把土豆片均匀的铺开，然后切成细丝，把切好的土豆丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡，这样做出来的土豆丝口感更脆。
3、下面再把配料改刀，青红辣椒分别切成丝，青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用，蒜苗从中间破开，然后斜刀切成丝，以上原料切好之后备用。
4、下面开始兑制味汁，碗内加入盐2克、味精1克，米醋20克，一品鲜生抽35克，用勺子搅拌匀备用。
5、下面开始给土豆丝汆水，锅内加水开火加热，水开后把土豆丝捞出汆水，水烧微开的时候把土豆丝倒出控水，土豆丝不可煮太久，否则会不够脆。
6、然后把土豆丝倒进冷水内，土豆丝凉透之后倒出控水，锅内加干净的植物油，大火加热，烧制冒青烟的时候，也就是油温在210度左右，把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内，激香干辣椒花椒和蒜蓉，并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。
7、下面开始调味，把土豆丝放入盆子内，加入青红椒丝，蒜苗，再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉，用勺子搅拌均匀即可装盘，这道菜咸鲜酸辣开胃，而且制作简单，制作的时候控制好火候，一样都能做的完美，推荐大家可以试试。
8、土豆丝粗细要均匀，这个决定这道菜的口感。
9、土豆丝泡水去除粉芡才能更脆。
10、热油一定要把小料激香，油温不可低于200度。
11、调味方面大家还可以根据自己口味灵活调整。
土豆丁怎么做才更好吃
1、食材：土豆、绿辣椒、小红辣椒、葱、甜面酱、猪里脊肉、料酒、水淀粉、黄酱、食用盐。
2、猪里脊肉切成小丁，放入1大匙料酒。
3、用手反复抓均，之后加入盐，继续用手反复抓均猪肉。
4、着放入1大匙水淀粉，取水淀粉粘稠部分，继续用手反复抓均，慢慢会感觉手粘了，肉开始黏在一起，就可以了。腌制10分钟。
5、土豆去皮切成小丁，绿辣椒切成圈备用。
6、锅中放入适量油，放入土豆丁，将土豆煎到变软，外面略微有一点黄色，就捞出控干油分备用。
7、锅中放油，放入腌制好的肉丁，迅速翻炒，等肉变白，放入辣椒圈，迅速炒匀捞出备用。
8、锅中放入适量油，放入黄酱和甜面酱炒香炒匀，加入之前处理好的土豆和肉丁，翻炒均匀，出锅前撒上小红辣椒圈。
