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土豆片怎么做才好吃啊

2023-12-15 09:48:03人气:48

用料:土豆,食用油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,醋适量,鸡精适量,胡椒粉适量。

具体做法如下:

1、将土豆洗干净削皮,切成片状,备用,将葱姜蒜切好,将小蒜苗洗干净切成小段状,备用;

2、将锅烧热,倒入适量的食用油,再放进葱蒜姜末,倒入切好的土豆片,放入醋,加入食用盐翻炒;

3、炒的时候可以加入少许的水翻炒,加入鸡精和胡椒粉,继续翻炒,将土豆片炒熟后,关火,加入蒜苗,翻炒均匀即可完成。

土豆片怎么做才好吃啊

延伸阅读

土豆包子真的狠好吃

每个人的口味不一样,有些人感觉土豆包子并不好吃。

土豆包子做法步骤:

1、 把面粉合成面团,发酵至两倍大;

2、 土豆跟葱洗干净,切成小块。里面加入清油、葱、盐、辣椒面、八角粉、花椒等调料拌匀;

3、 把面团分成一个个小块,擀成面皮;

4、 在面皮中间放入适量土豆;

5、 包成包子,放入锅中,蒸二十分钟即可。

土豆丝怎么做简单又好吃

1、把土豆去皮,然后把底部切平整,这样切土豆的时候不易滚动,然后再切成薄片,切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆,这样切出来的片比较整齐。

2、再把土豆片均匀的铺开,然后切成细丝,把切好的土豆丝,放进清水内浸泡,浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡,这样做出来的土豆丝口感更脆。

3、下面再把配料改刀,青红辣椒分别切成丝,青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用,蒜苗从中间破开,然后斜刀切成丝,以上原料切好之后备用。

4、下面开始兑制味汁,碗内加入盐2克、味精1克,米醋20克,一品鲜生抽35克,用勺子搅拌匀备用。

5、下面开始给土豆丝汆水,锅内加水开火加热,水开后把土豆丝捞出汆水,水烧微开的时候把土豆丝倒出控水,土豆丝不可煮太久,否则会不够脆。

6、然后把土豆丝倒进冷水内,土豆丝凉透之后倒出控水,锅内加干净的植物油,大火加热,烧制冒青烟的时候,也就是油温在210度左右,把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内,激香干辣椒花椒和蒜蓉,并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。

7、下面开始调味,把土豆丝放入盆子内,加入青红椒丝,蒜苗,再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉,用勺子搅拌均匀即可装盘,这道菜咸鲜酸辣开胃,而且制作简单,制作的时候控制好火候,一样都能做的完美,推荐大家可以试试。

8、土豆丝粗细要均匀,这个决定这道菜的口感。

9、土豆丝泡水去除粉芡才能更脆。

10、热油一定要把小料激香,油温不可低于200度。

11、调味方面大家还可以根据自己口味灵活调整。

土豆丁怎么做才更好吃

1、食材:土豆、绿辣椒、小红辣椒、葱、甜面酱、猪里脊肉、料酒、水淀粉、黄酱、食用盐。

2、猪里脊肉切成小丁,放入1大匙料酒。

3、用手反复抓均,之后加入盐,继续用手反复抓均猪肉。

4、着放入1大匙水淀粉,取水淀粉粘稠部分,继续用手反复抓均,慢慢会感觉手粘了,肉开始黏在一起,就可以了。腌制10分钟。

5、土豆去皮切成小丁,绿辣椒切成圈备用。

6、锅中放入适量油,放入土豆丁,将土豆煎到变软,外面略微有一点黄色,就捞出控干油分备用。

7、锅中放油,放入腌制好的肉丁,迅速翻炒,等肉变白,放入辣椒圈,迅速炒匀捞出备用。

8、锅中放入适量油,放入黄酱和甜面酱炒香炒匀,加入之前处理好的土豆和肉丁,翻炒均匀,出锅前撒上小红辣椒圈。

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