土豆粉和鸡蛋一起吃具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，和胃健中，解毒消肿的作用。土豆粉和鸡蛋一起吃的做法：主料：土豆粉200克，蒜苗1颗，鸡蛋1个，红萝卜半个，豆腐皮50克，辣椒1个，青菜3颗。辅料：油50克，盐3克，鸡精20颗，五香粉半茶勺，老抽10克。制作过程：1、豆腐皮切丝，红萝卜切丝，蒜苗切段，辣椒切丝，青菜撕开。2、土豆粉下锅煮两滚，3、锅中放油，鸡蛋煎好，放入辣椒 蒜苗 红萝卜；4、菜炒好后放青菜，下入炒好的土豆粉，5、放适量老抽上色，放盐、鸡精、五香粉即可。6、出锅，盛入盘里，即可食用。健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，和胃健中，消食化滞，温肾壮阳，解毒透疹，止咳，清肺养胃、敛汗，清热化痰，止痒，消肿。
土豆和豆皮能一起吃吗
1、土豆和豆皮是可以搭配在一起吃的，这两种食材并没有任何冲突，搭配在一起吃不会给健康带来任何的坏处。
2、营养更丰富：土豆中的蛋白质接近动物蛋白，所以含有丰富的赖氨酸和色氨酸，且富含钾、锌、铁等矿物质。豆腐皮性平味甘，有清热润肺等功效，,蛋白质、氨基酸含量高。所以两者同食相得益彰。
土豆焖鸡怎么做好吃
1、准备土豆、三黄鸡、蒜头、生姜、香葱、青椒、酱油、冰糖；
2、将三黄鸡洗净剁块备用，土豆去皮洗净切滚刀状，蒜头切片，生姜切丝香葱切段，青椒切块；
3、在锅中加入食用油，大火烧至8分热，将土豆中火炸制表面微焦，捞出备用；
4、在炒锅中加入适量食用油，下入葱白、蒜片和姜丝煸出香味；
5、倒入鸡块翻炒，炒至鸡块颜色变白，水分收干，淋入酱油，加入一小块冰糖；
6、再加入200ml左右的清水。将土豆倒入翻炒；
7、之后加盖中火焖煮，焖至水分快干的时候，开盖加入青椒大火收汁；
8、下入葱段，出锅，装入盘中即。
隔夜土豆丝发黑能吃吗
土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑，若隔夜土豆丝发黑可放入清水中浸泡，待用时再取出。
土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑，属于常现象不会造成危害。人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。皮色发青或发芽的土豆是不能吃的。
