土豆含有淀粉。正常摄入则不会导致肥胖。但是过量摄入，会转变为脂肪，导致肥胖。
在人体中，百分之七十需要碳水化合物供应，百分之三十需要脂肪，蛋白质主要作为人体蛋白合成的原料，不供应能量。淀粉成分为多个葡萄糖，淀粉分解后为葡萄糖，人体摄入葡萄糖过多，葡萄糖会超过日常所需，然后转变为脂肪储存于体内，发生肥胖。
葡萄糖是自然界重要的一种单糖，纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。
薄荷减肥方法
1、薄荷是能减肥，但其实是一种慢性的减肥，什么是慢性的减肥，就是效果不会一下子出现，需要一个漫长的过程的减肥。下面介绍几种薄荷减肥的方式。
2、第一个方式就是清凉薄荷茶，先准备鲜薄荷，洗干净后就放到烧开的水中，等凉了之后可以结合自己的口味，添加糖或蜂蜜。
3、再介绍一种食用方式就是薄荷粥，将米洗净放到锅里面，然后煮得差不多开的时候，就就可以添加薄荷了，这时候不用很长的时间薄荷粥就大功告成。
4、薄荷是很常见的植物，因为它具有多种功效，现在市面上有很多关于薄荷的产品，而它也是具有减肥的功效的，有心的人可以通过它来减肥，但是它的减肥起到的是辅助的作用，不会一下子就出现效果的，要减肥还是需要运动的。
肥胖的人要吃什么东西才能减肥
1、白萝卜，白萝卜含有能够帮助我们消化的酶，含有能够增进食欲的芥子油等物质，能够促进人体的新陈代谢，减少脂肪在体内的堆积。
2、黄瓜，人体短时间吸收大量的碳水化合物，就很容易形成脂肪，黄瓜中含有丙醇二酸，能够抑制碳水化合物在人体内转化为脂肪，所以黄瓜能够帮助我们减少脂肪的积累。
3、绿豆芽，绿豆芽含有大量的水分，即使被身体吸收，也只会产生很少的热量，不容易形成脂肪。
4、辣椒，辣椒中含有辣椒素，辣椒素能够促进脂质代谢，从而抑制脂肪在体内积蓄，因此，适当的吃辣椒也能够对减肥有所帮助。
5、韭菜，韭菜中含有大量的纤维素，能够促进我们肠胃的蠕动，从而排除肠道中过多的养分。
吃什么蔬菜能减肥
1、白菜，白菜性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素b、维生素c、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜。
2、生菜，生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生哦。
3、荷叶，久用令人体瘦腰细。方中单用荷叶煅灰存性，有清暑利湿、升发清阳的作用，尤长于渗湿消肿，减肥降脂。
4、冬瓜，冬瓜性微寒，味甘，具有化痰除湿、利尿消肿、清泻胃火、降脂减肥之功效。
5、黄瓜，黄瓜性凉，味甘，入脾、胃、大肠经，容易产生饱腹感，且所含丙醇二酸又能抑制糖转化为脂肪，所以是较好的减肥蔬菜之一。
6、西红柿，性微寒，味甘、酸，入肺、胃、脾经，其维生素c的含量与辣椒一样，居蔬菜、水果之首。
7、苦瓜，性寒、味苦，苦瓜中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收!有超棒的瘦身、健康、美丽疗效。
