材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒等；
制作方法：
首先把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟即可解冻；然后把葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜切小粒，备用；然后在锅中加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味；然后倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀；然后倒入适量水，盖上焖烧2分钟；最后加糖调味，并转大火，炒至汁收干，便可装盘。
大虾怎么做才更好吃
1、用料：虾一斤、大蒜一瓣、料酒一汤匙、盐适量、生粉一茶匙、番茄沙司200毫升、白砂糖。
2、大蒜均切成蒜末备用。
3、虾洗净开背去虾线。
4、加大蒜、料酒、盐、生粉腌渍20分钟。
5、起油锅，油至八成热时虾入锅翻炒至变色，出锅。
6、再起油锅，油至七成热时，下大蒜爆香，加入番茄沙司、糖、盐，调成茄汁。
7、倒入虾，翻炒拌匀，关火即成。
大虾怎么做好吃又简单
1、虾清理干净，挑去虾线。
2、生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝。
3、凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁。
4、锅里加入少许香油和植物油，烧到九成热关火。
5、加入姜蒜丝烫一下。
6、将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀。
7、锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟。
8、加入虾煮熟。
9、出锅，蘸着调料吃，很美味。
青椒炒大虾怎么做好吃
1、材料：大虾250克、青椒150克、盐、糖、料酒、胡椒粉、鸡精、姜。
2、大虾洗净。
3、青椒洗净，去籽，切条。
4、锅里放油，放姜丝，放下大虾，加料酒煸炒。
5、炒至虾转色。
6、加入青椒，盐，糖，煸炒。
7、待青椒发蔫，加鸡精，胡椒粉，煸匀即可。
