抿节饭，它以杂豆面、玉米面和少许白面为主要原料，和成面团，于抿节床上抿成寸许长的面节，沸水煮干萝卜条、干豆荚丝同锅煮沸，熟后烹油加葱、盐为调花，注入锅即成。小米焖饭，它是涉县小米色黄味香，质绵软，小米焖饭是涉县群众常吃的家常饭，小米饭配酸菜好吃开胃。饸饹，涉县农村有榆皮面饸饹，这是旧社会人们为了节粮而以树皮麿面代粮的食法，榆皮面有一种韧力，掺在白面里放入特制的饸饹床具中压成的饸饹，吃起来非常劲道。花椒子油烙饼，椒子油是涉县特产，秋后新榨的椒子油浓香扑鼻，用之烙饼食之有花椒的纯香，回味悠长。糠炒面，这是涉县旧时的传统食品，是备荒的主要藏粮，它以软柿子拌谷糠，有的加玉米捏为块晒干，放入土炕烤干，用石碾碾碎，箩筛为面，置于席圈或缸内几十年不变质，食时以汤或水拌食，也可干食，味道香甜。
四川有哪些特色小吃
夫妻肺片，四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以夫妻肺片称之，在用料上更为讲究，质量日益提高。
酸辣豆花，是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。
龙抄手，抄手是四川人对馄沌的特殊叫法，抄手的得名，大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,而得名的。
担担面，
中国有哪些有名的地方和小吃
太原的栲栳、刀削面、揪片等。 西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。 山东的煎饼。 江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。 浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。 安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。 福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。 台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。 海南的煎堆、竹简饭。 河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。 湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。 湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。 广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。 广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
焦作都有哪些特色小吃
1、铁棍山药:是焦作非常有名气的特产之一，在当地种植山药已有千年之久，现自古以来，怀山药可以做菜食用及也可以用做药。铁棍山药质坚实，粉质足，色白，久煮不散，俗称“鸡骨山药”。不管是用山药做菜还是煲汤都是非常美味的，且营养丰富。
2、怀府闹汤驴肉：是焦作市沁阳市的特产之一。起源于清朝。距今已有100多年的历史。是用当地产的豫北平原驴制成的，其特点：汤鲜肉嫩、香味四溢。
3、咸驴肉：是焦作沁阳城久负盛名的风味小吃之一，相传已有一百多年历史，是西大街一名叫胡占鳌的屠户发明的，后将其所居住的胡同改名喊为杀驴胡同。咸驴肉选料考究，制作精细。其特点：肉汤呈乳白色，香而烂和，肥而不腻，营养丰富。
4、海蟾宫松花蛋：是焦作修武县五里源乡的传统特产之一。相传起源于宋朝，距今已有800多年的历史。也是明清两朝的贡品。其特点是：长存不坏，柔软适中，香气袭人，营养丰富。
5、马记烧鸡：是博爱县许良镇的特产。相传马记烧鸡起源于清末，距今有100多年的历史，并荣获河南省风味小吃一等奖。其特点：烧鸡色鲜味美，手抖离骨，非常好吃。
