食材：白萝卜200克、盐5克、辣椒8克、醋30克、白砂糖10克。
做法：
1、把萝卜切成4厘米长的段，削去皮，将萝卜段竖起，在原剖面上切出十字花，但不要切放透，底下剩出0.3厘米左右使之不散；
2、把划好的刀痕的萝卜放到盐水里浸泡一下，然后取出来，抖散，用手压出水分，并使之形成菊花形；
3、把红辣椒切成小段使之形成一个个红色的小圈，去掉籽；
4、把醋、白糖和盐兑成醋水汁，将腌好的萝卜泡进去；
5、等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状即可。
白萝卜丸子怎么炸好吃酥脆
1、食材：白萝卜一根、面粉一斤、鸡蛋1个、盐适量、水适量、十三香调味料少许、酵母粉一袋、葱花适量。
2、准备一根白萝卜，洗干净备用。
3、用擦丝器把它全部擦成丝。
4、在擦成丝的萝卜上撒少量的盐，搅拌均匀，放置20分钟左右，目的是用盐滤出萝卜中的水分，这样可以保证后面丸子的松软度。
5、静止20分钟左右后，用一个细丝网或者一块干净的布将萝卜包起来，用双手挤压出里面的水分。
6、将水分挤出来后，将萝卜倒入一个干净的盆子里面。加入适量的面粉，盐，十三香，一袋酵母和一个鸡蛋。用筷子搅拌均匀，然后静置一个小时左右等待发酵。
7、检查是否发酵时可以用筷子从一侧拔起面团，看是否有一些类似于小气泡一样的破洞或者小气泡。有就是发酵成功了。没有的话就稍等一下，然后就可以进入炸的阶段了。
8、在炸锅中倒入比较多的油，开火加热，油热之后，用筷子夹起一小块面团放入锅中。
9、炸的过程中要注意给丸子翻面，待两面都炸至金黄，就可以捞出来吃了。
狗狗能吃胡萝卜吗
狗吃胡萝卜的好处：
1、从营养价值上来讲胡萝卜含有大量胡萝卜素，狗采食胡萝卜后，在狗的肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中近百分之五十转变成维生素a，维生素a在肝脏中大量贮存，有利于维持与提高宠物在弱光环境下的视力，避免狗患上“夜盲症”。
2、胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素a产生的前物质，当宠物身体需要维生素a时，可以有效的进行转化，这也为骨骼正常生长发育、有助于细胞增殖与生长提供了机体生长的主要因素，由其对促进幼犬的生长发育具有重要意义。同时，胡萝卜素转化成维生素a，也有助于增强机体的免疫能力，在预防宠物上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
3、胡萝卜含有丰富的植物纤维，吸水性强，在宠物肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强宠物肠道的蠕动，防止宠物便秘，如果发现宠物犬的粪便过于干燥，可以适量给狗吃一些胡萝卜，一天的时间就可以看到狗的粪便的变化。
我们常吃的胡萝卜属于根状茎吗
胡萝卜是日常生活中常见的用于补充维生素的蔬菜，它是一种根状茎植物。它的根非常粗壮，而且茎是直立的，它和萝卜一样在顶端长有顶芽，而且还有横生的肉质茎，富含丰富的维生素。而且它有地下小人参的称呼，根状茎卧在地下，外形很长，包含了茎的明显特征。胡萝卜是伞形科胡萝卜，属于一种二年生的草本植物，人们主要食用它的肉质根。它的根是虚根，生长在茎上，胡萝卜的茎也是生长在地下的，肉质根由头部、颈部和真根三部分组成。它富含营养的物质，而且生长的条件状况和外观都符合根状茎植物的特征。
