⒈全聚德烤鸭：以其皮层香酥、肉质鲜嫩、色彩鲜亮、气味芳香的特色，蜚声中外，被列为首都特产之冠。
⒉门钉馅饼：清真教羊肉馅饼的一种，个儿比馅饼略小，可是比馅饼厚，四周也全得烙。烙得了，鼓鼓的像城门上的钉子，所以叫门钉馅饼。
⒊褡裢火烧：这种长方形的火烧互相粘连在一起，就像旧时装钱物的“布褡裢”，故名褡裢火烧。
⒋螺蛳转儿：半发面抻成细条，搁芝麻酱与花椒盐儿，盘在一起，如螺蛳状，把它摁平了，先在铛上烙，后在码道烤。
⒌豌豆黄：民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。
自制小吃的方法步骤
1、烤面筋
烤面筋是一种传统特色小吃，只是面粉加上酱汁，烤的时候没有肉，但却有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，所以成为人们喜爱的街边小吃了。
烤面筋制作门槛低，制作成本小。将面团揉成细条，插入长竹签或筷子，切成螺旋状，再用水煮。最后将串好面筋放在炭火上烘烤，加以孜然、辣椒等调料，美味面筋就做好了。
2、麻辣烫
麻辣烫，火红浓香，看着就令人食指大动，垂涎欲滴。尤其是在冬天寒冷的天气，吃上一碗火辣辣、热腾腾的麻辣烫，绝对是非常不错的选择，既美味，又驱寒。
麻辣烫的做法也简单，可以选用火锅底料，几样简单易熟食材，加上一些简单的调料，就可以做出份色香味俱全的街头小吃，麻辣烫了。
3、烤肠
烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉为主要原料。烤肠制作简单，先将其解冻，再用电烤炉烤制。
如今烤肠种类繁多，有台湾烤肠、奥尔良脆骨肠、鱼肉烤肠。是各有各的风味，目前在我国已经深受消费者喜爱了。
成都春熙路上有什么特色四川小吃
成都春熙路上的特色四川小吃有：
1、布衣豆汤：成都的传统小吃，细细的豆蓉渣，浓浓的汤，白饭泡进入，食用前撒上些葱花，豆香扑鼻而来。
2、雨田藕汤：藕块光润，口感软糯，清新的藕汤，不加任何润饰，就纯粹是莲藕的甜。
3、芹菜牛肉：表面裹满辣椒面，牛肉鲜嫩有嚼劲儿，芹菜又增加了一份蔬菜的清香。
4、济公牛杂：汤底是用牛骨熬制的，有淡淡的棕色。里面堆满了牛杂、小肠、牛筋、牛肚之类的东西，满满的冒着热气飘着香气。
桂林小吃
啤酒漓江鱼。这道菜可能听起来就让人觉得非常的想吃，因为这不仅有当地的特色，而且也能够享受到肥鱼的口感，这对很多人而言应该都是非常想要的。而这道菜不只能在名字上吸引到我们，而且在他的味道和口感上也能让我们永远的记住他，可以说这也是这道菜非常具有特点的地方，而到现在他也已经成了很多到桂林旅游的游客中最受欢迎的一道美食了。而在它的制作工艺上虽然这道菜并不算复杂，但是也很难得，因为他所要的原料全都是出自于本地漓江的，所以这也是在很多地方都吃不到的，而这也是这个地方非常特别的一点。而它制作起来也很快，并且也能够让我们吃起来非常的好。而在吃这道菜的时候也会有一些感悟，那就是这条鱼的肉质是非常的细腻的，而且嚼起来也会有些弹牙，并且这是在煮过很长时间后才能够让这条鱼入味，所以这也是非常美味，而我们在嚼的时候也能够感觉到一些汤汁的溅出，这也是非常舒服的。
桂林米粉。这道菜的名气可以说在全国都很大了，而且到现在他的店铺也几乎遍布了各地，却让他有了很好的评价，可以说这道菜总体上来说还是非常不错的，而且也非常好做，这也深受到很多人的喜爱。这道菜的历史也比较的长远，所以这对我们来说也是很值得品尝的。首先在这道菜的工艺上他并没有使用太多累赘的辅料来让影响它的味道，做起来也非常的简便，所以这也非常适合在任何饭点做，而且吃起来也是非常不错的。在品尝这道菜的时候，我们只需要像吃其他的主食一样就可以了，而也没有必要细细的品尝，可以说这也会带给我们一种非常不错的感受。
桂林炒田螺。炒田螺可以说是全国都有的一道菜品，而且也非常适合当零食吃，但是桂林的这道菜却有着很大的不同，不仅在工艺上而且在口感方面也有着很大的差别，所以这也让这道菜受到了很多人的喜爱，并且在今天也成了一道独立的菜品。首先在他的制作上，这道菜也并不要求太好的配料，而且它的工艺也是很简单的，所以这都会让我们在吃的时候更加的放松，而且不需要太仔细的体验，如果说非要吃出来一些什么，也一定是他里面的汤汁，可以说这道菜也是非常吸引人的。在食用的时候它和一般的炒田螺是一样的，所以这也没有什么要求，只需要我们普通的品尝就可以了。
