吃土豆和红薯不会容易长胖。 多吃红薯、土豆能抑制代谢综合征，起到一定的保护心脏、血管的作用。所谓代谢综合征，是由于机体对胰岛素产生抵抗，导致脂肪和糖代谢紊乱，出现肥胖、高血压和心脏病等疾患。科研人员发现，这和吃得太多有一定的关系。实验证明，肥胖导致人体内脏脂肪蓄积后，脂肪细胞释放的一种激素——脂联素就会减少，而脂联素不但有助于抑制血管硬化，还可促进人体消耗脂肪和糖。红薯和土豆中含有的逆渗透蛋白，有使人体脂联素回升的作用。
鸡蛋和土豆可以一起吃吗
1、日常生活中，鸡蛋是可以和土豆一起使用的，两者之间不会产生不良的反应，不会对身体造成不良的影响。
2、因为土豆的成分主要是淀粉，而鸡蛋的成分主要是丰富的蛋白质，两种的物体合在一起，不会产生其他反应。鸡蛋含优质蛋白质丰富，还含有利于脑功能的脑磷脂。
土豆很好吃的做法
1、土豆去皮洗净，切粗细差不多的长条，凉水泡一分钟。
2、把小火腿解冻。
3、蒜瓣拍碎切一下备用。
4、土豆捞出控水。
5、锅中烧油，油热放蒜爆香，倒入土豆条翻炒均匀，加小火腿甜不辣翻炒，加老抽和耗油翻炒至八分熟（可适当盖一分钟盖子焖一下熟的更快），加盐、味精翻炒一分钟出锅。
6、倒入盘中，这道土豆美味就做好了。
土豆可以和苹果一起吃吗
苹果土豆泥
材料：苹果、土豆。
做法：
1、将土豆去皮并洗干净，切成小块放入锅内，然后加入适量的水煮熟；
2、等土豆煮熟后用汤匙或捣泥棒将土豆捣成泥状；
3、用汤匙在苹果中刮出2勺果泥，与土豆泥均匀混合即可。
健康提示：
1、苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，对身体有益；
2、土豆中含有接近动物蛋白的蛋白质，能有效补充人体所需的蛋白质。
