土豆片发黑了能吃,因为土豆片变黑是因为土豆表面的淀粉被氧化,把发黑的那层去掉就行了,洗干净还是可以吃的。建议以后把去皮以后的土豆要泡在清水中,就不会变色了。如果土豆里面也发黑,就有可能是一些腐败变质,就不能吃的。
用保鲜膜将切好的土豆丝包裹起来,直到炒时再打开,这样也能防止土豆丝氧化变黑。放入冰箱也可以维持两三天。保鲜膜质地轻薄,能很好的黏贴在土豆丝表面,避免其与空气直接接触,同时,还能确保土豆丝里的营养成分不流失。
土豆鸡香菇芝麻酱山药能一起吃吗
1、可以一起吃。山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能,对健脑有重要作用;
2、从脑的生理活动来说,必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递,这类物质叫神经递质;
3、要提高大脑记忆效果,必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂,有助于提高人的记忆力;
4、芝麻酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有芝麻固有的浓郁香气,不发霉,不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的
土豆牛腩加土豆好吃吗
1、腌牛腩:解冻,冷水冲洗几遍,加少许料酒、糖、盐腌15分钟左右。
2、土豆去皮,切成块备用。
3、调汁:生抽+老抽+料酒+糖+盐+少量清水,调半碗汁备用。
4、牛腩焯水:冷水下锅,加一片生姜,一颗八角,牛腩差不多全部变白就可以捞起来了。
5、炒牛腩:锅中加油,中火,倒入牛腩翻炒大约3分钟。倒入调好的酱汁再翻炒一会儿,即可起锅。
6、炒土豆:锅中加油,倒入土豆。大火翻炒大约5分钟,起锅。
7、炖:将炒好的土豆+炒好的牛肉+热水倒入电饭煲,再加一颗八角、一片姜炖30分钟左右。期间可以不时尝尝汤汁,加盐或糖。
8、大火收汁:将电饭煲里的土豆和牛腩捞起装盘。电饭煲里的所有汤汁倒入锅中,开大火收汁至浓稠,浇到土豆牛腩上即可。
炒土豆丝怎么做好吃
1、首先将新鲜的土豆用清水冲洗干净后,去土豆皮再一次洗干净备用。
2、将洗干净的土豆先用刀切成薄薄的土豆片,然后慢慢的切成细细的土豆丝。
3、将切好的土豆丝放入冷水中泡一会儿。
4、将香葱也去掉皮洗干净,然后切成香葱末待用。
5、炒锅中倒入适量的食用油,等油热了后先用香葱炒香,然后倒入提前备好的土豆丝。
6、倒入土豆丝是要使劲的开始翻炒,一边翻炒一边加入适量的温开水。
7、等到土豆丝炒至丝软时放入适量的香醋,食盐,味精鸡精等出锅即可。