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紫菜苔怎么做好吃

2023-12-10 12:12:03人气:40

一、清炒紫菜苔。

材料:紫菜苔、色拉油、鸡精、食盐、蒜。

1、紫菜苔剥去根部老皮,去花连叶子一起掐成段,清洗干净后沥干水份;

2、热锅上油,油热后下蒜末爆香;

3、下入沥干水份的紫菜苔,加少许白糖大火翻炒至断生后,加入盐调味,滴几滴醋炒匀;

4、起锅前撒入鸡精提味即可。

二、蒜蓉紫菜苔。

材料:紫菜苔、色拉油、鸡精、蒜、食盐。

1、把根部全部掐掉;

2、蒜末爆锅;

3、放入菜叶翻炒,加入盐和少许鸡精即可。

三、腊肉紫菜苔。

材料:紫菜苔、色拉油、腊肉、食盐、姜、干辣椒。

1、紫菜苔洗净去掉老皮;

2、将粗的部分切成两瓣沥干水分备用;

3、腊五花肉上热锅,慢慢煸出油份;

4、下姜蒜末和自制干红辣椒炒香;

5、下入紫菜苔炒软;

6、起锅前加入盐即可。

紫菜苔怎么做好吃

延伸阅读

紫菜苔吃法

1、紫菜苔(学名:brassica campestris l. var. purpuraria l. h. bailey)是十字花科芸苔属植物,二年生草本,高30-90厘米;茎短缩,其上着生数片基叶。紫菜苔含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分。1.紫菜苔含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分。

2、丙种维生素比大白菜、小白菜都高,且色泽艳丽,质地脆软,很下饭,很好吃。

3、紫菜苔做法:紫菜苔洗净备用,或者切断也可以。倒油放入菜苔进行翻炒。加点水,让菜苔煮一下,加少许糖,因为菜苔会有点苦。一盘营养健康的菜苔即完成啦。

怎么做紫菜苔好吃

菜苔炒腊肉

1、制作原料:紫菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。将紫菜苔用手折断成4、5厘米长的段,取其嫩的部分,用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0、3厘米厚的片;

2、炒锅置旺火上,放入芝麻油烧热,下姜未稍煽后,放入腊肉煽炒1分钟,用漏勺捞出;

3、将原炒锅连同余油置旺火上烧热,放入菜苔,加精盐偏炒2分钟,再加入腊肉合炒1分钟,用手勺推匀,将锅颠动几下,起服盛盘即成。

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