造成肥胖的真正原因是能量过剩，与碳水化合物相比，更易造成能量过剩的是脂肪。富含脂肪的食物口感好，味道香，容易进食过量。研究发现，当提供高脂肪食物时，受试者摄入较多的能量才能满足食欲；而提供高碳水化合物低脂肪食物时，摄入较少能量就能满足胃口。所以，减肥应少吃富含高脂肪的食物，而不是主食品。
节食减肥哪些零食可以吃
即食麦片 办公室的ol总喜欢吃即食麦皮来代替正餐，麦皮含有丰富纤维，可以带来饱腹感，麦皮含碳水化合物、钙质及水溶性纤维，可降低胆固醇水平，帮助身体带走坏胆固醇，稳定血糖及减少患心脏病和糖尿病的风险。不过不建议长期代替正餐，因麦皮并不能为身体提供蛋白质，长期缺乏蛋白质会令人易感疲倦、及引致脱发等问题。
苹果 苹果里的果胶遇到水后会膨胀，所以吃苹果加上喝水，会很有饱足感，加上苹果营养丰富，是相当理想的减肥代餐。苹果含有丰富的维他命b、b1、c及胡萝卜素;此外还含有糖类、钙、钾、铁、锌、纤维素、苹果酸等。果胶及鞣酸有收敛作用，可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。其中的粗纤维能松软粪便，利于排泄;无毒自然一身轻。
无糖口香糖 与许多人所持的观点相反，无糖口香糖并不会刺激人的胃口。咀嚼口香糖是让人淡化胃口、防止过度摄入过量卡路里的一种有效方式，因此，不妨经常咀嚼口香糖。
热饮料 当你出于摆脱无聊而寻求小吃时，抿一口低热量的热饮料是抗御额外摄取卡路里的良方。由于是热饮料，不得不在较长的时间里慢慢地抿入。最好选择诸如绿茶和草药茶、热可可、脱脂牛奶、咖啡和在100千卡以下的饮料。
木瓜 众所周知，木瓜具有丰胸作用，原来更可同时为你纤减身上脂肪。木瓜含木瓜酵素，酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，通过分解脂肪可以去除赘肉，促进新陈代谢，并把多余脂肪排出体外，从而达到减肥的目的。不得不提，木瓜亦具美颜功效，能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更有光泽及年轻。
魔芋 不少人误会蒟蒻即是果冻，其实蒟蒻(又称魔芋)，是一种草本植物，其根茎经去皮、烘干磨成粉后，再加工即可制成蒟蒻食品，包括甜品、面条及素肉等。蒟蒻几乎零卡路里，并且不含脂肪，却含有丰富纤维，可在肠胃内吸收水份，食用后易有饱足感，多吃也不怕。蒟蒻也具有水溶性纤维，为人体吸收后可阻碍肠内细菌繁殖，并导引细菌排出，因此得胃肠清道夫之美名。
西红柿 一个中等大小的西红柿，只有四十卡路里的热量，相当于一碗白米饭的五分之一。西红柿本身具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、降低血压之功效。而且西红柿易使人有饱肚感，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一同排出。西红柿含有丰富的维他命b群，能促进脂肪的代谢。在饭前吃西红柿，有助脂肪燃烧。
辛辣食品和辣椒素 当你食用较多的辛辣食物时，就餐速度自然会放慢并会饮入较多的水，这样很快就会有饱腹感。如果你的味蕾能够经受辛辣食物的刺激，那么，不妨在餐中添加红辣椒。
吃水果减肥可以吗
1、吃水果可以减肥，但是需要搭配合理运动，水果中有丰富的纤维素，可以帮助人体的胃肠肌肉进行收缩蠕动，促进人体对各种物质的吸收。
2、也可以排泄出身体多余的代谢废物起到降低体重的效果，同时可以避免多余的毒素对身体产生负面影响。水果中的维生素类物质可以参与到人体的内分泌系统，帮助人体调节。
全身减肥瘦身操
全身提拉 1、双腿屈膝并拢，脚掌与膝盖内侧分别左右贴合，上身拉伸开，背部肌肉充分与地面紧贴，双臂伸直往上举起，并与床面垂直，手指张开，双手掌心互相紧贴，指尖施力往上提拉，令全身肌肉紧张起来。2、上臂从紧贴的姿势往左右摆下，手背落于床上，令胸廓打开，屈膝的双腿也左右打开，但左右脚掌贴紧，骨盆也处于张开的状态，同时腰背向上提拉，后腰与背部尽量与床面相离浮起，仅以头部、两肩、手臂、臀部与双脚着地支撑全身。
摆腿 1、双腿并拢，全身躺卧在床上，脚掌、双膝绷直，左右手臂伸直扶于左右两侧，同时背部微微离开床面，胸廓打开，全身往前后充分拉伸。2、保持全身的拉伸姿势，右腿向上摆起，注意双腿膝盖不弯曲，脚掌也尽量绷直，右腿摆起至与上身垂直，保持姿势3秒。3、然后转动股关节，将右腿摆向左侧，并用左手扶在右膝外侧，将右腿往左侧压下，左腿保持伸直，保持这个姿势3秒。
压腿 1、通过以上两个步骤，令全身肌肉苏醒起来，自己也渐渐从睡梦中醒来，此时可以双腿屈膝，张开至与肩同宽跪地，上身挺直，臀部与腹部的肌肉收紧，挺胸抬头，胸廓微微外扩，双臂伸直自然垂下，两肩放下。2、保持屈膝的姿势，左腿往前跨出一步，左右都是大腿与小腿垂直，同时双臂屈肘打开，并抱头，胸廓进一步向前扩张。3、左膝慢慢绷直，令左侧的小腿与大腿拉伸绷直，脚跟着地，上身往前俯下，胸廓收拢，双臂伸直，手掌上下叠放，用手指触碰脚趾地做压腿动作。
