健身增肌吃牛腩和牛腿部位的肉比较好。牛肉所含的脂肪较少，健身之人食用可控制饮食脂肪摄入量，而牛腩和牛腿部位的肉脂肪含量更少。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛腿有安中益气、健脾养胃、强筋壮骨的功效。牛腩味甘，性平，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
牛肉能和黄瓜一起吃吗
1、牛肉和黄瓜能够在一起吃的。
2、牛肉中的氨基酸是非常丰富的，比很多其他的食物还要丰富的多。这种物质可以促进肌肉的增长，增强肌肉的能量。在运动的时候就需要及时的补充牛肉，因为在运动时肌肉是在不断的消耗能量，食用牛肉就可以延长运动的时间。牛肉还富含有维生素b6，人体对于蛋白质的需求量是非常大的，需要补充足够的维生素b6，就会促进体内的新陈代谢，增强肌体的免疫力。
3、黄瓜中的维生素e也非常丰富，可以很好的抵抗衰老，从而促进身体延年益寿。因为黄瓜中的黄瓜酶可以促进机体的新陈代谢，延缓皮肤的衰竭。
好吃的豆豉牛肉粉丝煲
1、粉丝挑选有机绿豆粉丝。将粉丝提前1个小时泡软。
2、牛肉洗净。加入生抽拌匀。加入胡椒粉拌匀。加入白糖拌匀。加入鸡蛋清拌匀，腌制15分钟以上。
3、紫色圆蒜拍碎，将皮去除。姜洗净，连皮切成姜丝。备好干辣椒，切碎。准备好豆豉。芫荽洗净，切碎。
4、热锅下油，下蒜头和姜丝，用中火炒香。下辣椒，炒出香味。下豆鼓，炒出香味。
5、转大火，下牛肉滑炒至变色，即熄火。将浸泡软的粉丝放入砂锅。将所有食材包含汤汁，倒入砂锅中。
6、大火煮开后，转小火煮至粉丝变熟变软。加入盐调味，撒入芫荽即可食用。
牛肉如何煮好吃
1、西红柿一个，牛肉150g，生姜3片，葱段适量，蒜头四分之一，白糖2勺，酱油适量，蚝油适量，香油适量。
2、首先，将西红柿打上花刀放入锅中，加入适量的开水烫一下，然后把表皮剥去。
3、接着用刀把西红柿切成小块。
4、然后把牛肉切成小块。
5、接着往锅中加入适量的清水，把牛肉倒进去并加入适量的香油，开大火烫烫3分钟。
6、然后往锅中放入适量的食用油，待油冒烟，加入几块冰糖熬制金黄色。
7、接着把牛肉倒入锅中翻炒两分钟。
8、然后往锅中加入生姜、蒜、酱油、蚝油，翻炒三分钟。
9、接着把切好的西红柿倒入锅中，翻炒五分钟。
10、然后盖上锅盖，开小火闷15分钟。
11、等到锅中的水分所剩无几，就可以出锅了。
