原料： 扒皮鱼三条，蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐适量。
扒皮鱼干做法：
1、将扒皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。
2、拿一碗，放适量盐、胡椒粉、料酒、蒜、姜丝，用筷子将其搅拌均匀，放入扒皮鱼腌30分钟。
3、拿一烤盘，上面放上锡纸，把腌好的鱼放在上面，在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油。
4进入烤箱烤至35分钟，取出撒上小葱花即可。
鱼火锅什么东西不能一起吃
鱼火锅，又名火锅鱼，是川渝地区最常见的家常菜之一，主要原料为鱼，火锅底料，有酸汤的，麻辣的，冷锅的，干锅的等口味。根据用鱼的不同，鱼火锅不能和以下东西一起吃：
带鱼、鲈鱼：不可与甘草、荆芥同食。鲤鱼：不能和绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆、狗肉一起吃，也忌与中药中的朱砂同服，鲤鱼与咸菜相克会引起消化道癌肿。鲫鱼：不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一起吃，还有吃鱼前后不能喝茶。大黄鱼：不能与中药、
小白菜跟鳕鱼可以一起吃吗
1、可以的哦。
2、收拾干净的鳕鱼切块，用料酒煨上。
3、白菜用手掰成块。
4、热油，放大料，干辣椒，葱花，蒜末，然后可以抓一把白菜炒一下，这个味道会更好，但是因为我忙着拍照，所以忘记炒白菜。还有就是如果你做白菜羊肉什么的，都可以炒一下白菜，再炖。
5、倒凉水进锅，这个因为鳕鱼是冻的，白菜水分多，所以加水时一定要少，我这些大概就是一个海碗多一点的量。越炖汤越多，汤太大就不好吃了，所以注意放水。加完水马上放鳕鱼，一定要凉水下锅。
6、已经炖了差不多的时候，看汤水都出来了吧！所以千万少放水。这个时候我加了耗油。
7、放盐，加入葱花，蒜末，香菜，因为我个人很喜欢香菜，所以放的多。强调一点，因为我是不吃味精鸡精的，所以没有放，而且这样健康，真正的厨艺，不用鸡精或者味精，一样会很香的。
观赏鱼好吃吗
观赏鱼有一部分是可以食用的，比如锦鲤。有一些不可以食用，比如雀鳝，雀鳝有剧毒。
可食用的观赏鱼种类中有些味道鲜美，在原产地也是佳肴，比如七彩、异型等。观赏鱼是指具有观赏价值的有鲜艳色彩或奇特形状的鱼类，它们分布在世界各地，品种不下数千种。有的生活在淡水中，有的生活在海水中，有的来自温带地区，有的来自热带地区。有的以色彩绚丽而著称，有的以形状怪异而称奇，有的以稀少名贵而闻名。
