材料：鱼头1只约500克，白芷10克，枸杞10颗，料酒、姜、葱、精盐、味精、白胡椒粉、香油各适量。
做法：
1、鱼头洗净，剁成4块。
2、白芷润透，切薄片。枸杞去果柄和杂质，洗净。姜切片，葱切段。
3、将鱼头、白芷、枸杞同放炖锅内，加入姜、葱、料酒，加适量水，用旺火烧开。
4、烧开后改用小火炖煮30分钟至鱼头熟透，加入精盐、味精、白胡椒粉调味，淋入少许香油即可。
烟熏腊鱼要怎么处理怎么做好吃
烟熏腊鱼的做法如下：
材料：腊鱼10到12块、青椒半个、红椒半个
调料：姜一块、蒜一块、油、生抽、醋、糖、胡椒粉
制作过程：
1、腊鱼去咸，提前用水浸泡2小时左右，凉水、温水均可；
2、浸泡完后，将鱼捞起沥干水分；
3、青红椒切丝、姜切丝、蒜切片待用；
4、炒锅放油，烧热，先下几根姜丝煸香；
5、将腊鱼鱼皮朝下排入锅中，转动锅子，让鱼块均匀受热，煎到鱼皮焦黄，用筷子翻面，再煎另一面；
6、加入姜丝、蒜片、青红椒丝，沿锅边烹入一匙生抽、一匙醋，加入半匙糖，再加入少许水，将所有材料翻匀；
7、焖到汤汁快要收干，鱼肉绵软时，加少许胡椒粉，起锅。
操作提示：腊鱼提前浸泡能让鱼肉变软，去掉多余的咸味，但浸泡的时间不宜过长，以免腊鱼味道过淡失去风味。
怎么吃鱼松
鱼松可以和鸡蛋一起做成三明治吃。鸡蛋鱼松三明治的做法具体如下：
食材准备：面包片3片，鱼松适量，沙拉酱适量，鸡蛋2-3个，莴苣生菜适量。
1、煎好鸡蛋备用。
2、全麦面包片三片。（不喜欢吃全麦面包可以换成白面包片）
3、在面包片上均匀涂抹沙拉酱。
4、在沙拉酱上铺满鱼松，厚厚一层才好吃。
5、鱼松上面再铺一层面包片。在面包片上放1-2个煎蛋。
6、鸡蛋上面铺上适量莴苣生菜。
7、在生菜上方放上最后一片面包片。?
8、把面包压平，切边。最后从中间对切开。
9、鸡蛋鱼松三明治就完成了。
狗狗吃生鱼好不好
1、狗狗吃生鱼不好。
2、狗吃鱼比较讲究，它不像猫一样。你可以直接将一整条鱼扔给猫，它会吃得干干净净肉刺分明，然而给狗狗吃鱼就要先进行一些特殊的处理。
3、在给狗吃鱼之前要先将鱼刺清理干净，简单的说就是狗狗只能直接吃鱼肉，一整条带刺的鱼是绝对不能给狗狗吃的，因为细小的鱼刺很容易掐住狗狗喉咙，严重的话也会刺伤喉管、肠胃。
4、其实狗适当的吃一些鱼对身体也是非常好的。给狗狗吃鱼除了要提前将鱼刺清理干净之外，还应该将鱼肉煮熟，之后在喂给狗狗吃。生活中你可以购买一些三文鱼，在搭配一些其它的食材，制作成狗食来喂养狗狗。
