白萝卜的心发黑还能吃，去掉黑心部分后，白质萝卜即可食用。
白萝卜发生黑心的原因主要有三个方面：
1、土壤缺硼；
2、土地渍水或板结缺氧；
3、感染黑腐病菌。
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。
白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。
萝卜苗包子怎么做好吃
1、新鲜萝卜苗择去根须清洗干净
2、锅中加水煮沸放入萝卜苗焯水30秒，捞出过凉水，清水浸泡一小时
3、浸泡好的萝卜苗挤干水分剁碎
4、豆腐切片儿，热锅加植物油煎至两面金黄盛出放凉备用
5、豆腐切丁
6、葱切末
7、姜切末
8、五花肉切丁
9、热锅加植物油把肉丁煸香，放一勺甜面酱小火炒香，烹入料酒关火放凉
10、剁碎的萝卜缨放入煸炒肉丁的炒锅中加葱、姜末，豆腐丁，盐，鸡精搅拌均匀
11、发酵好的面在案板上反复揉几遍，切成大小均匀的剂子擀成包子皮开始包吧！放入足足的馅料
鱼籽炒萝卜丝怎么煮好吃
制作材料：白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许。
鱼籽萝卜丝煮好吃的做法：
1、将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。
2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。
3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。
4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。
咸鱼萝卜丝怎么做好吃
准备100克咸鱼、100克豆腐、30克萝卜丝、适量盐和适量小葱。将咸鱼洗净，姜切片备用。萝卜丝温水泡发，咸鱼焯水后捞出。重新注入适量的水，加入豆腐、生姜和料酒，大火烧开后，改中小火慢煮。待鱼汤变成奶白时装盘撒小葱即可。
