1、牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一；牛的肌肉部分可以切成牛排，牛肉块或牛仔骨，牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨；治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软；
2、豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质，脂肪，碳水化合物，还含有钙，磷，铁等多种人体所需的矿物质；
3、胡萝卜又称甘荀，是一种伞形科二年生草本植物，以肉质根作蔬菜食用；胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜熬汤，是很好的补血饮品，胡萝卜含有很高的维生素b和c，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮；
4、牛肉可以和豆腐干胡萝卜一起吃，先把牛肉煮7成熟，然后放入豆腐干，开锅后，微火炖15分钟，然后放入胡萝卜，放入八角，花椒，盐，葱，姜，蒜，料酒，炖半小时后停火，滴入米醋，味精，出锅即可。
古代立春吃白菜还是萝卜
1、古代立春的时候会吃萝卜，在民间，立春有吃萝卜的习俗，又被称为“咬春”，萝卜吃起来有一股辣味，性温，能起到防病的作用。
2、立春的时候吃的东西还是比较多的，除了萝卜之外，还会吃春盘、春饼、春卷等，春盘里面的食材主要有果品、蔬菜、糖果、饼、饵这五种，送给亲朋好友食用有迎春的寓意。
胡萝卜冻了能吃吗
所谓的胡萝卜受冻不是放冰箱受冻，而是在储存过程中受霜冻导致的糠心和腐烂。受冻的胡萝卜不能贮藏，不能食用。放冰箱冷冻的话，会出现这种情况：拿出来化冰后胡萝卜变软且渗水不止。原因是植物细胞内的水结冰后冰晶撑破细胞膜壁了,化冰后细胞液开始漏出,这样胡萝卜的营养就流失了。胡萝卜表皮缺乏角质，蜡质等保护层，保水能力差。若贮藏温度高，气温低，不仅因萌芽和蒸腾脱水导致糠心，而且也增大自然损耗；若贮温过低，则肉质根易受冻害。
爱吃胡萝卜的动物是什么
爱吃胡萝卜的动物是兔子，有关兔子的具体内容如下：
1、兔是哺乳类兔形目兔科下属所有的属的总称，俗称兔子。生物学分类动物界脊索动物门 脊椎动物亚门哺乳纲兔形目。
2、兔具有管状长耳，簇状短尾，比前肢长得多的强健后腿，共9属43种。
3、以亚洲东部、南部、非洲和北美洲种类最多，少数种类分布于欧洲和南美洲，而有不少种分布非常局限。陆栖，多见于荒漠、荒漠化草原、热带疏林、干草原和森林或树林。
