鱼糕本身含盐味,味道鲜美,可以做清蒸鱼糕,方法如下:
材料:鱼糕500克,生抽、水淀粉、剁椒酱、白醋、番茄酱各适量。
制作步骤:
将鱼糕切成片。放在盘子中摆放好。放入锅里大火蒸15分钟。适量生抽、水淀粉、少许剁椒酱、白醋、番茄酱,调成汁待用。鱼糕蒸熟后,另起锅将调料汁烧制浓稠。在蒸好的鱼糕上倒入做好的调料汁即可食用。
冰冻鲈鱼怎么做好吃
1、清蒸最好吃,也可以和腊肠、葱一起做成葱香腊肠鲈鱼。
2、准备材料:鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。
3、小葱去掉葱白部分,把葱绿折叠挽起来。
4、切成细丝,这样切出的葱丝比较细长
5、腊肠斜切成片,不要太厚。
6、鱼沿着主骨两侧各切一刀,让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。
7、放到蒸箱里,选原气蒸模式蒸7分钟。如果是用蒸锅的话就水开后放鱼,蒸10-15分钟,根据鱼的大小调节时间。
甲鱼怎么个吃法是大补吗
清炖甲鱼
原料:甲鱼、火腿、葱、姜片、冰糖、熟猪油、精盐、绍酒、白胡椒粉、鸡清汤
步骤:
1、将甲鱼宰杀,开水烫泡后剥去外层内膜,刀沿甲壳四周剖开,去掉内脏,切块。
2、放入锅中煮至水开,捞出沥水。
3、火腿切块。
4、甲鱼块整齐地放在砂锅中,火腿、葱、姜放在甲鱼四周,加入鸡清汤和绍酒,盖锅焖几分钟。
5、旺火烧开去除浮沫,放入冰糖,转用微火炖1小时左右,加入精盐。
6、将火腿捞出切片放入锅内,淋上熟猪油,撒入白胡椒粉即可。
吃鲥鱼有什么作用
健脾和胃
鲥鱼性甘平,入脾胃经,有健脾和胃、开胃止呕的功效,建议煮汤食用,有利于辅助治疗脾胃虚弱、食少反胃、胃痛呕吐、疳积等症。可以起到一定补中益气、健脾和胃的作用。
美容养颜
鲥鱼富含矿物质,尤其是硒元素,硒元素是心脏代谢不可缺少的元素,有很强的抗氧化作用,而其中的维生素e同样具有抗氧化的作用,可以延缓皮肤衰老,美白滋润皮肤,淡化斑点,因此吃鲥鱼具有一定美容养颜、抗衰老的功效,适宜女性朋友食用。
保护心血管
鲥鱼中含有丰富不饱和脂肪酸,卵磷脂、脂溶性维生素等,适量食用有益于神经、血管、大脑的发育生长,并且可以清理和软化血管,预防血脂氧化沉降,增强血管壁弹性,预防血栓、增强血管壁对高血压的耐受性,因此,吃鲥鱼可以一定程度上预防心血管疾病。