削好的芒果隔夜不能吃。
因为一方面芒果拨开后隔夜已经氧化，已经没有那么大的营养价值容易滋生细菌，如果吃了容易引起腹痛，腹泻，呕吐等。所以建议芒果这些水果还是吃新鲜的最安全。
一般情况下，芒果切开后，置于冰箱或低温中保存，没有发生变质反应的话，还是可以继续食用的。
虽然芒果放于冰箱中过夜，没变质是可以继续食用的，但是芒果性凉，放在冰箱中易增加芒果的凉性，食用后易使脾胃虚寒，身体受凉。体质较好的人食用，可能没有明显的不适感，但是体质偏寒凉者食用后，易加重体内的寒凉之气，影响身体健康。
此外，吃了过夜的芒果后，建议多喝点热水，这样可以驱除芒果的凉性，促进芒果在体内的代谢，避免出现拉肚子、胃寒等身体不适的情况。
吃青芒果会胖吗
1、适量吃些芒果是不会发胖的，芒果的热量比较低，适量食用是不会对体重造成什么影响的。
2、芒果也含有一定的糖分，如果长期大量的食用，会导致体内的糖分不能及时代谢，从而贮存在体内形成脂肪。芒果中富含丰富的粗纤维，可以促进新陈代谢以及排便，具有辅助减肥的功效。
3、吃芒果尽量不要选在晚上，晚上集体耗能较少，新陈代谢率下降，机体摄入糖分过多，不易排出，就会造成脂肪的堆积。
吃芒果的注意事项
1、吃芒果的注意事项：
糖尿病患者不宜吃。芒果的含糖量还是比较高的，对于不能吃太多含糖食物的糖尿病患者来说还是不要吃芒果啦。
湿气过重的人不能吃。因为芒果属于热带水果，本身带有湿毒，湿气过重的患者（手脚冰凉，出冷汗，冬天特别怕冷都要少吃或者不吃）吃了可能会加重病情。有脚气、湿疹，肠胃、肾脏不好的也不要吃。
饭后不宜吃芒果，尤其很饱的情况下。饭后肠胃处于运转中，此时吃芒果不仅会加重肠胃负担，同时容易和吃的某些事物发生反应（尤其不能与刺激辛辣食物同食），引起不适。
2、芒果的功效：有助预防癌症。由于天然抗氧化物和维生素含量高，芒果可以降低人们患癌症的风险。研究表明：芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体对抗乳腺癌、结肠癌和前列腺癌。改善大脑功能。芒果富含维生素b6，它对神经系统和大脑的正常运作十分重要。芒果还含有谷氨酰胺，有助于提高人的专注度，并改善记忆。
怎样做芒果千层好吃
1、食材：
（1）皮：鸡蛋4个、糖40g、水100g、牛奶235g、面粉135g。
（2）馅：500g淡奶油、100g白砂糖、芒果。
2、取一个干净无油无水的碗，向其中打入四个鸡蛋打散，加入白糖，牛奶，水，搅拌均匀，将面粉用面粉筛筛细。再次搅拌均匀，变成面糊。可以做无油的也可以加入一点食用油或者黄油。将面糊再次过过滤网，过滤两遍，这样做出来的面糊更加的细腻，煎制的时候表面也更加平滑。将材料静置半小时左右，让所有材料均匀混合在一起。
3、用油刷在锅底均匀刷上一层薄薄的油，开中小火，等到油微微变热，倒入面糊，摇晃油锅，让面糊均匀而又薄。等到一面凝固就立即翻面，否则可能会焦。两面凝固以后立即关火，取出放一边，分开放凉，不要叠在一起，这样会粘起来。
4、将奶油和白砂糖混合在一起，用打蛋器打发至提出会留下纹路的状态，加入芒果榨成的芒果蓉增加风味。在将芒果切成一粒一粒的小丁搅拌在一起。
5、一层饼皮上抹上一层芒果和奶油，再叠上一层饼皮，如此堆起来做到适宜的厚度，最上面是一层饼皮。如果担心皮会破，可以用两层叠起来。最后将它修饰成一个圆形。在边上也可以涂上一些奶油，在顶部装饰上一些芒果。最后放入冰箱冷藏两个小时，进行固定形状，拿出来就可以吃了。
