食材：咸鲅鱼一条、鸡精2克、蒜4瓣、料酒10毫升、葱白一段、红椒3个、姜一块、八角3个、米醋适量、白砂糖3克、植物油适量。
做法：
1、将锅烧热，倒入花生油，烧至七成热时放入鲅鱼；
2、将红椒切段放入碗中，倒入料酒、酱油、醋、糖、葱、姜、蒜，加入水调汁；
3、将调制的汁倒入锅中，加水将鱼浸透；
4、放入盐，盖锅；
5、烧至水快干的时候，放入鸡精即可出锅。
孔雀鱼为什么突然不吃东西了
1、孔雀鱼的理想生活温度是22-24摄氏度，水温环境达不到标准，孔雀鱼的食欲会下降；
2、吃太多导致肠胃不消化，甚至患上肠炎疾病，会导致孔雀鱼不吃东西；
3、孔雀鱼在生病时是不吃食的，这是判断鱼是否生病的首要原因。
4、孔雀鱼怀孕、准备产卵的期间，它的食欲会下降。
吃翘嘴鱼有什么禁忌
1、翘嘴鱼不适合支气管哮喘、癌症患者、红斑性狼疮者、荨麻疹、淋巴结核以及患有疮疖者忌食。
2、翘嘴鱼不宜多食,容易生痰,且隔夜后,建议不要食用,容易导致腹部冷痛。
3、翘嘴鱼是开胃下气，去水气，使人肥健。助脾气，调整五脏，理十二经路。治肝气不足，补肝耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，不易衰老，助血脉。患疮疖、痤疮的人食后，可促使其成熟，加快脓液排出而愈。
鱼丝汤怎么做好吃
1、准备好龙利鱼柳200g，五花肉100g，姜各自切成小丁再一起切碎捣烂；将他们放进到碗中，添加适量的盐，白胡椒粉和一个半鸡蛋清。
2、顺着同一方向搅拌上力。
3、将准备好的鱼蓉放到刷层油的平盘里。
4、饭锅水，水略微有点儿溫度时，就餐刀转动鱼条放入。
5、待水彻底开后，鱼条浮在河面上就好了；捞出来预留。
6、锅中放进大骨汤，先将蟹味菇放进在其中煮。
7、汤烧开后再煮上二、三分钟立即添加盐和白胡椒粉等调料。
8、再添加红萝卜丝和豆苗；最终添加搞好的鱼丝一起放进烧开就可以；盛入碗中。
