可以用来做青蒜烧干狗鱼。
青蒜烧干狗鱼做法：
1、干狗鱼泡水洗净后切成小块；
2、平底锅放油后放入鱼块略煎；
3、一面焦黄时翻煎另一面；
4、煎制过后倒入料酒；
5、放入切好的姜片；
6、青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段；
7、先放入青蒜头同烧；
8、烧开后加入蒜叶翻拌；
9、汤汁收干后即可装盘。
墨鱼泥的做法怎么做好吃
1、首先将墨鱼泥泡入清水五个小时，泡发，去骨，切条、葱白切段、姜切片、水发海带切条、鸡砍成块。
2、锅中放入油，下入姜片煸香，下入葱段、倒入鸡块，翻炒至变色。
3、倒入热水，与鸡块相平为宜，倒入海带、墨鱼，淋入适量花雕酒，加两勺盐，水开后，去除浮沫，倒入高压锅内，压二十分钟，即可出锅享用！
墨鱼干哪些人不能吃
高血压、有心血管疾病的人不能吃墨鱼干。墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品。墨鱼又称墨斗鱼、乌贼。俗称“墨鱼骨”，中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”。
墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚，干燥有韧力，具鲜香味道，无盐为上品；体型基本完整，局部有黑斑，表面呈粉白色，背部暗红，鲜味较差者为次品。
怎么做超好吃的鲍鱼香菇
1、材料：鲍鱼片150克，水发香菇三朵，干贝100克。
2、调料：色拉油、高汤各一大匙，绍酒、淀粉、芝麻油、葱末、酱油各一中匙，味精、精盐、蒜末各一小匙。
3、水发香菇去蒂切碎，干贝切碎与香菇拌匀，放入葱末、色拉油、蒜末、绍酒、芝麻油、酱油、味精、精盐，高火2分钟。
4、鲍鱼洗净，去骨刺，切片，加入高汤，高火2分钟。
5、将加热过的干贝与香菇倒入盘内，鲍鱼片排于盘缘，汁与淀粉拌匀，高火1分钟。
6、覆上微波薄膜，高火2分钟，取出，淋上加热过的汁即可。
