特色小吃有：蓬莱小面、蓬莱卤驴肉、咸鱼饼子、清蒸加吉鱼、八仙宴。
蓬莱小面是山东蓬莱地方传统名吃，蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名。
蓬莱卤驴肉由南门外黄开基首创，相传3代经营，享有“天上龙肉、地下驴肉、蓬莱卤驴肉、天下无敌手”之美誉。此菜特点是肉色红亮，溢香扑鼻，鲜嫩爽口。
咸鱼饼子是从沿海的渔民流传下来的，咸鱼饼子省事、方便。新鲜的海鱼，在海边晾干。饼子焦、脆、香。咸鱼鲜、嫩、咸。目前，这道名吃在蓬莱抹直口社区各饼子店。
加吉鱼学名真鲷，亦写作嘉其鱼。有红、黑之分。清朝郝懿行的《记海错》称：“兹鱼独登莱有之”，“啖之肥美，其头骨及目多肥腴，有佳味”。又有民谚：“加吉鱼，鲅鱼尾”之说。烹调法以清蒸最佳，能保持其鲜味，蓬莱市各大餐馆均可品尝。
八仙宴其中原料为大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等众多的海产品，八仙宴菜如其名，共由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。造型别致，制作细腻，可以看出厨师的精巧匠心，每个拼盘每个热菜都有自己独特的神话典故。
云南小吃有哪些
1、豆焖饭
云南省四季如春，常年时鲜蔬菜不断。隆冬季节青蚕豆、青豌豆等蔬菜上市，所谓青蚕豆米即尚未完全成熟处于生长期的绿色蚕豆，剥去两层外壳，留下的肉仁，自然翠绿鲜嫩回甜。每年春节期间青蚕豆或青豌豆上市，民间都做豆焖饭尝新的习俗。
豆焖饭是选用刚摘下的鲜嫩蚕豆，剥壳去皮留下豆米，熟火腿切成指甲大小的片，再把上米掺入二分之一糯米掏洗干净，煮熟控出米汤。锅上火，先把火腿炒香，加入蚕豆米，加精盐，味精和上汤，再倒入米饭，盖在蚕豆和火腿上，用小火将汤焖干，稍后将下面的火腿和蚕豆米与上面的米饭拌匀即成。
这是一道菜饭合一的品种，外观呈白、红绿三色，协调美观，诱人食欲。入口后，肉香、豆甜、饭糯，云南火腿系我国三大名腿之一，蜚声中外，脍炙人口，鲜嫩蚕豆米青香回甜，在外地实难得品尝到。加之由糯米和饭米渗合的米饭，确是一大风味特色，久吃不厌。
2、酸角糕
酸角糕以天然酸角为原料，运用独特的保色护香工艺精制而成云南特产。不含防腐剂、香精、甜味素及色素等添加剂，保留了原果原有的风味而又不破坏原果的营养价值。酸甜味道符合大众口味，能
促进肠胃消化，去除口气，可也清暑热，化积滞，治暑热食欲不振，妊娠呕吐，小儿疳积，治酒化为痰，解酒护肝，补钙。
酸角果肉含有丰富的还原糖、有机酸、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。酸角的果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品，如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉。浓缩汁用于配制生产果汁等，果粉供生产多糖食品，而且种子胚乳加工制成的多糖产品。能清热解暑，生津止渴，消食化积。可用本品煎汤取汁，加白糖调味服用，用于暑热伤津、烦躁口干。食积不消、呕逆少食、大便秘结而有热者，可用沸水浸泡服。果肉具轻泻作用、抗菌作用。对平滑肌的抑制作用。并且酸角中含有大量钙质，对孕妇和胎儿有很大帮助。是不可多得的热带健康水果。
3、乳扇
乳扇是云南大理少数名族白族吃的一种奶制品。是云南大理特产。由木瓜、和奶农剩余的牛奶制作而成。乳白色，片状，成卷，形状如扇，故被人们称为乳扇。
山西有哪些风味小吃
六味斋酱肉：产地：山西太原 。特点：外观色泽为酱红色或红褐色，内部组织为粉红色，口感绵烂利口，肥而不腻，瘦而不柴。
定襄蒸肉：产地：山西定襄。特点：具有肉香扑鼻、口感绵润、回味无穷、多食不腻等特点。
闻喜煮饼：产地：山西闻喜。特点：系山西传统的八大名点之一，历史悠久，工艺精湛，历代曾作为贡品进献皇宫。
平遥牛肉：产地：山西平遥。特点：外观红润，肉质鲜嫩， 肥而不腻。
吴家熏肉：产地：山西临汾。特点：主要用猪副产品和鸡、兔为原料。熏肉制品造型美观，色泽红润，肉质明亮，清香爽口，肥而不腻，瘦而不柴，食后余香满口。
乌鸡双降宝：产地：山西河津。特点：中国珍禽乌鸡蛋泡制而成。
石楼熏枣：产地：山西石楼。特点：熏枣干燥，果皮紫黑有光泽，皱纹细而均匀，果肉精有弹性，捏之不变形，不脱皮，味甘甜，有韧性，枣香味浓，无焦糊和酒酸异味。
沙县小吃里的辣椒酱哪里能买得到
1、直接在当地沙县小吃店购买；
2、寻找当地沙县小吃配料的分店进行购买；
3、当地小超市一般也会有；
4、到网上正规的店铺购买。
