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鲳鳊鱼怎么做好吃

2023-12-03 14:48:02人气:62

一、泡椒蒸鲳鳊。

1、准备食材:鲳鳊鱼1条、红泡椒适量、泡姜适量、食用油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量。

2、将泡姜切成末倒入泡椒中拌匀,倒入泡姜的卤汁。

3、将鲳鳊鱼处理干净后,撒适量盐抹匀。

4、然后在盘中放入三片生姜,放入鲳鳊鱼。

5、依次放入泡椒、泡姜,倒入适量生抽、植物油。

6、放入蒸箱中,选择蒸鱼模式,85度蒸12分钟,出锅后撒上蒜末葱花,浇上热油即可。

二、红烧鲳鳊鱼。

1、准备食材:鲳鳊鱼2条、葱姜适量、油盐适量、红烧酱油适量、料酒适量、糖适量、黑胡椒粉适量。

2、鲳鳊鱼去鱼腮和内脏,洗净备用。

3、锅里放油,加入姜片,下鱼两面煸一下,动作要轻缓,再加料,炖3-5分钟即可。

4、起锅前撒上香葱、黑胡椒粉即可。

三、煎鲳鳊鱼。

1、准备食材:鲳鳊鱼一条切块、食盐适量、姜片适量、花生油适量。

2、鲳鳊鱼切块用盐腌制20分钟以上。

3、加油放入姜片爆香捞出姜片,放入鲳鳊鱼。煎黄一面后关火,冷锅后翻面。

4、翻面后继续中火煎黄另一面即可。

鲳鳊鱼怎么做好吃

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1、鲐鲅鱼取出内脏洗净。

2、在鱼身两边各划上几刀。

3、豆瓣酱加适量清水拌匀。

4、葱切段,姜、蒜切片。

5、热锅下油,放入鲐鲅鱼。

6、两面都煎一下。

7、加入白酒。

8、在加入葱姜蒜,醋,豆瓣酱,美极鲜,盐,清水炒匀,大火烧开。

9、盖盖小火炖12分钟。

10、再转大火收汁,关火。

11、盛盘,一道美味的酱烧鲐鲅鱼就做好了。

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