如果没有异味，是还能吃的。鱼解冻后肉烂表明冷冻前的鱼的新鲜度不够，所以才会一洗就碎。将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食时取出解冻，鱼质会似活鱼般新鲜。鱼是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物的统称。
罗非鱼块怎么做才好吃
1、材料：罗非鱼，葱，姜，蒜，八角，花生油，盐，水等。
2、罗非鱼一条1000克左右，刮掉鱼鳞去除内脏和鱼腮冲洗干净并沥干水分。然后把处理好的罗非鱼切成两指宽的段状，放入容器中加入适量的盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀腌制半小时左右使之入味。
3、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片，香菜适量择洗干净切成末，八角、花椒冲洗一下备好。
4、热锅加入适量的花生油放入葱段、姜片、蒜片、八角、花椒爆香，然后倒入腌制好的鱼段轻轻翻动。
5、煎至鱼段两面变色后加入适量的白糖，轻轻晃锅使白糖溶化。
6、然后加入适量的生抽、香醋烹锅，同样轻轻翻动使鱼段均匀上色，最后加入适量的清水。
7、大火煮沸后转中小火慢炖30分钟左右汤汁浓稠时即可关火，根据个人喜好加一点点鸡精提鲜
8、把鱼段盛入盘中浇上汤汁撒上香菜末，开始享用舌尖上的美味吧！
清汤谷鱼如何做才好吃
事先准备好稀盐水、西兰花、鲮鱼、马蹄碎、虾米碎、葱粒、调味料等物品。
1、用稀盐水浸泡冲洗西兰花，然后将西兰花切成小朵，用沸水泡熟，冷却，将其晾干。
2、将鲮鱼脊肉切片，剁烂，加入马蹄碎、虾米碎、葱粒和调味料搅拌成鱼胶备用。
3、将每一小朵西兰花的小茎部分拍上生粉，酿上鱼胶。
4、用中火煎至鱼胶熟透便可食用。
飞机鱼能吃不
飞机鱼能吃。
这种鱼，形状奇特，肉味鲜美，用它做原料烹饪的鲜鱼汤，不加味精也鲜美无比。 飞机鱼，学名黄斑褶，是西双版纳的一种奇鱼。这种鱼前躯呈三角形，腹面宽平，腹背隆起，胸鳍大而长，后体细圆偏扁。胞鳍展开时，鱼体形如飞机，故有飞机鱼之称。
