豆腐脑一般早上吃最好。原因是：
1、含有丰富的蛋白质。豆腐脑是一种高蛋白的食物，早晨喝一碗豆腐脑，可以给身体补充蛋白质喝碳水化合物，而且还含有丰富的铁、钙、磷、镁等。
2、增加食欲、易消化。豆腐脑，既简单又容易消化，而且会增加食欲。
3、保护心脑血管。因为豆腐脑是高蛋白食物，而且，它不含胆固醇，所以，可以保护心脑血管。
土豆可以和豆腐皮一起吃吗
主要原因：
1、食性不冲突：土豆和豆腐皮同食不会产生食物中毒等现象，其食性温和。
2、营养更丰富：土豆中的蛋白质接近动物蛋白，所以含有丰富的赖氨酸和色氨酸，且富含钾、锌、铁等矿物质。豆腐皮性平味甘，有清热润肺等功效，,蛋白质、氨基酸含量高。所以两者同食相得益彰。
豆腐怎么煎好吃
1、将豆腐洗净，切成1cm的厚片，青蒜苗洗净去根切成斜片，朝天椒斜切成片
2、锅中倒入适量油，油温5成热后，放入豆腐块，每块豆腐之间留出间隙，避免粘连，用中火煎至两面金黄，捞出备用
3、锅中留少许底油，烧热后放入肉末和朝天椒迅速炒散，待肉变色后加入料酒翻炒
4、豆腐放入锅中，加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀，最后加入青蒜和盐翻炒片刻即可出锅
怎么烤豆腐皮好吃
1、原料：豆腐皮200克、椒盐粉适量、洋葱适量、辣椒适量、辣椒油适量、白芝麻少许、葱花少许、生抽少许。
2、将豆皮清洗干净，切成小方块。
3、烤盘热锡箔纸，整齐的摆好豆皮。放进烤箱150度烤3分钟，烤干豆腐表面的水份。
4、洋葱，辣椒切成碎。
5、取出烤干水份的豆腐皮，放进碗中，加入洋葱碎和辣椒碎。
6、加入少许椒盐粉调味。
7、加入适量生抽调味上色，搅拌均匀。
8、将豆腐皮整齐的摆好在烤盘上，表面刷上一层辣椒油。
9、将洋葱辣椒碎也一起倒在豆腐皮表面均匀的铺好。
10、放进烤箱160度，中层，上下火，烤10分钟左右。取出撒上葱花和熟的白芝麻就可以了。
