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牛肉狮子头也很好吃

2023-12-01 12:48:03人气:72

两斤全瘦牛肉切丁、鸡蛋一个、五香粉、生抽、盐、葱姜末、淀粉拌匀;团成4个大丸子,下油锅炸,至外皮焦黄即可;丸子放入瓷盆、加高汤、味精、料酒、上锅蒸1个小时;最后加入香油,撒香菜,即可上桌。

牛肉狮子头也很好吃

延伸阅读

豆腐和牛肉怎么做才好吃

牛肉炖豆腐

做法:

1、豆腐切块,过油。注意在油七成热时就下锅,不易变焦

2、生牛肉 切小块,做之前在凉水里面先用水漂1个小时,抽掉血水。再用盐、料酒、花椒粉腌制2个小时;

3、葱姜蒜切丝备齐,桂皮一小截,八角一个,7成热油倒入葱姜蒜,爆炒出香味;

4、倒入牛肉,点料酒,放盐放豆腐。加入凉水,盖上锅盖小火炖20分钟;

5、等水被肉收干后,出锅。

家常炒牛肉面怎么做好吃

1、牛肉头一天炖肉单留出来,面条可自己用面条机压或买现成的切面,也或者用挂面条。小油菜油菜心或小油菜最好,洗净备用,西红柿洗净,洋葱1/3个。

2、锅内加水烧开,准备煮面条。在水开的时候先把西红柿划十字刀放入锅里烫一下,撕去外皮。

3、西红柿切厚片,洋葱切粗条。

4、面条放入开水锅里煮至8分熟关火。

5、过一下凉水、控水备用。

6、炒锅内直接倒入牛肉和炖牛肉的汤半小碗,不用放油,中小火烧一会至开锅汁下去一少半。

7、放入洋葱、西红柿、小油菜大火翻炒至小油菜刚要发蔫。

8、倒入控过水的面条、生抽,拌匀。

9、加盐调个味,翻炒几下就可以出锅。

牛肉与什么不能在一起吃的吗

举例:

牛肉加红塘,一起吃会引起腹胀。牛肉加田螺,不易消化,会引起腹胀。牛肉加板栗,栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。牛肉加白酒,同时食用容易上火,容易引起牙齿发炎。牛肉加鲇鱼,会易中毒。牛肉加生姜,会易上火。牛肉加红糖:腹胀。牛肉加橘子:不利于营养素的吸收。牛肉加韭菜:一起吃容易中毒。牛肉加橄榄:会导致身体不适。

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