1、马迭尔冰棍：哈尔滨中央大街特色冷饮。马迭尔品牌是由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改；
2、锅包肉：原名“锅爆肉”，是正宗冰城美食，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢的专用厨师郑兴文之手；
3、俄罗斯大列巴：大列巴是哈尔滨最有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名，鲜明地体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字；
4、哈尔滨红肠：俄语译音为“里道斯”，“里道斯”和哈尔滨红肠是一个概念。许多哈尔滨人称哈尔滨红肠为“里道斯红肠”，也有人喜欢用“哈红肠”的简称。1898年中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将肉灌制品带到了哈尔滨。
小吃驴打滚怎么做
1、准备好材料，糯米粉250克、豆沙150克、黄豆面200克、植物油30克。首先把黄豆面装入烤盘，用180度的高温烤20分钟，烤好后放在一边备用。
2、开始和糯米面，把糯米粉加入凉水，和到粘手的程度就可以了。在盘子上刷上油，把糯米面放上去，用大火蒸20分钟即可。
3、用烤好的黄豆面在案板上铺底，把蒸熟的糯米面放在案板上，用擀面杖擀薄。把豆沙擀成棍形放入擀好的糯米面上，并把豆沙裹粘起来。
4、用刀切成5厘米，大约两口的小段。把黄豆面撒在面段上，之后装盘就完成了。
桂林小吃
啤酒漓江鱼。这道菜可能听起来就让人觉得非常的想吃，因为这不仅有当地的特色，而且也能够享受到肥鱼的口感，这对很多人而言应该都是非常想要的。而这道菜不只能在名字上吸引到我们，而且在他的味道和口感上也能让我们永远的记住他，可以说这也是这道菜非常具有特点的地方，而到现在他也已经成了很多到桂林旅游的游客中最受欢迎的一道美食了。而在它的制作工艺上虽然这道菜并不算复杂，但是也很难得，因为他所要的原料全都是出自于本地漓江的，所以这也是在很多地方都吃不到的，而这也是这个地方非常特别的一点。而它制作起来也很快，并且也能够让我们吃起来非常的好。而在吃这道菜的时候也会有一些感悟，那就是这条鱼的肉质是非常的细腻的，而且嚼起来也会有些弹牙，并且这是在煮过很长时间后才能够让这条鱼入味，所以这也是非常美味，而我们在嚼的时候也能够感觉到一些汤汁的溅出，这也是非常舒服的。
桂林米粉。这道菜的名气可以说在全国都很大了，而且到现在他的店铺也几乎遍布了各地，却让他有了很好的评价，可以说这道菜总体上来说还是非常不错的，而且也非常好做，这也深受到很多人的喜爱。这道菜的历史也比较的长远，所以这对我们来说也是很值得品尝的。首先在这道菜的工艺上他并没有使用太多累赘的辅料来让影响它的味道，做起来也非常的简便，所以这也非常适合在任何饭点做，而且吃起来也是非常不错的。在品尝这道菜的时候，我们只需要像吃其他的主食一样就可以了，而也没有必要细细的品尝，可以说这也会带给我们一种非常不错的感受。
桂林炒田螺。炒田螺可以说是全国都有的一道菜品，而且也非常适合当零食吃，但是桂林的这道菜却有着很大的不同，不仅在工艺上而且在口感方面也有着很大的差别，所以这也让这道菜受到了很多人的喜爱，并且在今天也成了一道独立的菜品。首先在他的制作上，这道菜也并不要求太好的配料，而且它的工艺也是很简单的，所以这都会让我们在吃的时候更加的放松，而且不需要太仔细的体验，如果说非要吃出来一些什么，也一定是他里面的汤汁，可以说这道菜也是非常吸引人的。在食用的时候它和一般的炒田螺是一样的，所以这也没有什么要求，只需要我们普通的品尝就可以了。
韩国小吃烤芝士怎么做
1、用料：全麦饼干80g、黄油35g、奶油奶酪250g、细砂糖100g、鸡蛋2只、淡奶油100g、柠檬汁5g、原味酸奶100g、柠檬汁一大勺、玉米淀粉2大勺、6寸活底圆模1个；
2、黄油隔水融化后与打成碎屑的全麦饼干混合平铺于模具底部压实，即为芝士蛋糕的饼底，放入冰箱冷藏至烘烤前，烤箱上下火170℃预热。
3、芝士提前至少两小时从冰箱中取出，室温软化。取一只鸡蛋打成蛋液。
4、将淡奶油与5g柠檬汁混合静置一会后稍加搅拌会变得浓稠，即可替代酸奶油。
5、将手动打蛋器垂直于盆底顺着一个方向打发奶油奶酪，使之与细砂糖充分混合，打发至均匀细腻无明显颗粒。
6、如果奶油奶酪都被卷进了打蛋器里，只要把打蛋器垂直轻磕盆底，就可以把奶油奶酪磕出来；如果感觉搅拌的阻力太大，可以稍加一点蛋液稀释。
7、分次3次加入蛋液，每一次都要搅拌至充分吸收，这一步完成后，奶油奶酪的液体已经非常细腻柔滑。
8、加入步骤3的酸奶油代替品，搅拌均匀基本款热烤芝士的做法 步骤6
加入原味酸奶并搅拌均匀。
9、加入第二只鸡蛋，搅拌均匀，再加入一大勺柠檬汁，充分搅拌。
10、筛入玉米淀粉，搅拌至没有结块。
11、用过滤器过滤到步骤1的模具中，这样能令口感更细腻。全部倒入模具后，如果家里有喷枪，可以用喷枪把表面烧一下，在烤制的过程中减少表面气泡的产生。
12、放入烤箱中上层，170℃，45—50分钟，蛋糕表面充分上色。烤箱下层的烤盘里盛热水造成水浴的效果，就不用在模具底部包锡纸。
13、芝士烤好后停止加热，暂不取出芝士，在烤箱中闷一会儿，或者把烤箱门开一小缝，让空气流通5分钟左右再取出，自然放凉后放入冰箱3小时以上就可以脱模享用美味啦。
