汕头牛肉丸做法一：材料：桂冠贡丸、青菜、葱、料酒、鸡精、植物油、胡椒粉、食盐。
步骤：1.锅里放适量水煮开，放入牛肉丸，加料酒煮开；
2、放入洗干净的青菜；
3、大火煮开，待青菜煮好后，放适量盐；
4、放适量鸡精、胡椒粉，淋适量精制油，撒适量葱花即可。
汕头牛肉丸做法二：材料：鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、菱粉30克。
步骤：1.将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，加入适量清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶；
2、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中；
3、加清水，用文火浸熟即可。
剔骨牛肉怎样做才好吃
1、剔骨牛肉，把牛骨肉洗净，放清水浸泡一小时，在飞水，以便酱出牛骨色泽光亮，把各种干调放在鲍鱼袋，如香叶桂皮，八角，肉蔻，花椒等。
2、放葱姜，锅加水放入牛骨，料包，葱姜，大火烧开，放酱油，盐，要出锅时加点味精。
如何做牛肉烫面好吃
1、原料：牛肉、葱、姜、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、酱油、白芝麻、鸡蛋、白糖、十三香。
2、牛肉洗净剔去筋皮，加上葱、姜剁成蓉。
3、加入所有调料，搅拌上劲后，备用。
4、面粉放面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团。
5、双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心包上牛肉馅，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。
6、平底锅里两面金黄肉馅熟即可食用。
菠菜和牛肉可以一起吃吗
1、菠菜和牛肉是可以一起吃的，这两种食物没有冲突和相克作用，没有毒性，也不会产生有毒的物质。
2、菠菜所含的草酸与钙盐能够结合成草酸钙结晶，所以菠菜不能跟豆腐牛奶等含钙高的食物一起食用，而牛肉主要含优质的蛋白质，菠菜跟牛肉不但可以一起吃，而且能够达到食物互补的作用。
