黄豆焖狗鞭做法：
主料：狗鞭；
辅料：姜，黄豆，大蒜，米酒，小茴香；
1、将狗鞭洗净，去掉其周围之肥肉，切块。
2、生姜洗净，切片。
3、黄豆用水浸涨，大蒜去衣捣烂。
4、起油锅，放入生姜、狗鞭、米酒，炒十分钟。
5、放入黄豆、小茴香、大蒜，以及清水适量，文火焖一小时，至狗鞭熟烂即可。
新鲜的狗鞭怎么吃
可以用来泡酒和炒菜食用。
狗鞭泡酒的方法步骤如下：
1、将新鲜的狗鞭用清水反复多洗几次然后晾干，接着取下来将狗鞭表面的皮去掉，然后将它切开，增加狗鞭与酒的接触面积，让酒的泡制更加充分；
2、选择泡酒的容器最好选择陶制坛子或者玻璃容器，避免使用金属或者塑料瓶子，减少有毒物质的接触；
3、使用50度左右的纯粮食白酒；
4、新鲜的狗鞭泡酒气味会比较大，可以选择使用一些去味的材料一起放入其中，然后将选好的白酒倒入其中；
5、倒入白酒后，
