主料：地瓜粉，绿豆。
辅料：水，白砂糖。
做法：
1、绿豆提前泡1到2个小时，锅里烧上水，水烧开后倒入绿豆，保持小火。
2、往盆里倒入地瓜粉。
3、锅里的水烧开后，舀一点到地瓜粉里，搓揉成形。把地瓜粉面团揉成细长条，切成薄片。
4、绿豆煮熟后，往锅里放入地瓜粉的片儿。
5、中火煮至地瓜粉的片儿漂浮上来即可。
真空包装的绿豆过期了还能吃吗
真空包装的绿豆过期可以吃，但是霉变或虫蛀就不得食用了。绿豆的保质期有多久与绿豆所含的水分与保存的温度有关。如果是已经晒干的绿豆一般可以存放两年以上。
绿豆，豆科植物。喜温，适宜的出苗和生长温度为摄氏15至18度，生育期间需要较高的温度。在8至12度时开始发芽。在开花结荚期间需要温度一般在18至20度最为适宜。温度过高，茎叶生长过旺，会影响开花结荚。绿豆在生育后期不耐霜冻，气温降至0℃以下，植株会冻死，种子的发芽率也低。中国南北各地均有栽培。世界各热带、亚热带地区广泛栽培。
绿豆丸子怎么做好吃
1、原料：绿豆面300克，面粉少量，黄豆芽200克，葱姜若干，盐、五香面，油，味精适量。
2、葱姜切末，黄豆芽清洗剁碎，搅拌绿豆面与面粉，将葱姜末与黄豆芽放入，搅拌均匀。
3、加入少量的泡打粉与油，可以让炸出的丸子更加美味蓬松。根据自己的口味加入五香粉、盐与味精。
4、饧十几分钟后，将油倒入锅内。带锅内油大概六、七成热时，用手挤丸子若核桃大小入锅，丸子不可太大，不然不易炸熟。炸丸子将火调至中火即可，待丸子炸成外焦里嫩，呈棕红色时，就可出锅。
5、炸好的丸子压扁，等油温大热，将丸子倒入油锅内再炸一次，会让丸子的口味变得更加酥脆。
绿豆和蜜枣一起煮了吃有什么好处
两者一起食用，可以增强人体免疫力、补充微量元素、蛋白质等。
绿豆中的蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4到5倍，并有丰富的维生素c、b群、胡萝卜。
枣含有丰富的维生素c、维生素p，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋。
