材料：
咸草鱼干1300g，姜20克 ，蒜20克，干椒丝30克，米酒700克，食用油适量，麻油适量，麻辣鲜适量。
做法：
1、清洗咸草鱼干，用刷子刷去表面的盐粒，用清水浸泡1个半小时；
2、阴干草鱼，切成块，鱼皮朝上放入蒸锅里蒸熟，取出晾冷；
3、热锅里倒油，油烧至7成热时关火，把切成末的姜蒜倒入油中爆香，当看到锅中油泡沫在减小，放下剁碎的干椒丝爆出香辣味，最后倒入酒酿，重新燃火煮开；
5、把草鱼倒进米酒中，放麻辣鲜，转小火煮2分钟；如果米酒不能没过鱼块，可以往锅里再添加食用油和麻油，后关火，彻底摊凉酒糟鱼；
6、找一大陶瓷罐，倒入酒糟鱼，罐口蒙一至两层保鲜膜，然后闭上盖，腌7天左右即可。
晒干的鱼干怎么做好吃
香辣小鱼干：
用料：小鱼干50克，炒熟的花生米、干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒适量。
做法：
1、将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；
2、生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝；
3、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出花椒扔掉；
4、下小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后，放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用；
5、锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀；
6、倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，倒入花生米，炒匀即可出锅。
热带鱼蓝鲨吃什么
热带鱼蓝鲨吃浮游小生物、虫子、蚯蚓等。
热带鱼蓝鲨也叫斧头鲨、虎头鲨，属于鲇形目，原产地在泰国、马来西亚，体长约8到15厘米，野生鱼长达50厘米，性情温和，食饵杂、食量大，生长极迅速，此鱼常把水弄污浊，影响观赏效果。
它对低氧的耐受能力强，当同一水体中的鲤科鱼类严重浮头时，虎头鲨仍能正常生活。但它对低温的耐受能力较弱，生长的适宜水温为22到26摄氏度，当水温降至14到18摄氏度时活动减少，甚至停止呼吸，水温12到13摄氏度时会出现休克以至死亡。
该鱼为杂食性，主食
龙鱼一般都吃什么
12厘米以下的幼龙鱼，开始吃生饵，此时，可喂食刚蜕壳的白色面包虫，小溪虾去掉头、尾部比较坚硬的部分，血虫。此时期喂食要特别注意，少吃多餐，这对幼龙鱼成长特别重要。15厘米左右的小龙鱼，可饲喂正常的面包虫与小溪虾或两厘米左右的小鱼。喂小溪虾时要去掉虾剑，以免刺伤肠胃。此时生长迅速，吃食较多。20厘米以上的龙鱼，可饲喂较大的小鱼、溪虾、肉块、泥鳅等活饵。还有一些季节性的活饵，如青蛙、蟋蟀、蜈蚣、蜘蛛、蟑螂以及一些昆虫等都是龙鱼特别喜欢的活饵。要注意的是蟑螂不要受到杀虫剂污染，而且经常喂食蟑螂会造成龙鱼的偏食行为。
