猕猴桃中间的芯是猕猴桃的胎座，含有丰富的维生素c、维生素b1、维生素b2等维生素，但其味道较涩。
猕猴桃功效：
1、可以防止皮肤干燥，促进身体的新陈代谢水平。
2、降低胆固醇、促进心脏健康的功效，同时还具有助消化，有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。
3、富含的维生素c是一种抗氧化剂，这种抗氧化剂能够有效的抑制硝化反应。
4、帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情。
吃猕猴桃上火吗
1、猕猴桃属于寒性的，是降火的水果，上火的人不妨多吃猕猴桃哦。
2、猕猴桃中含有大量的食用纤维，这些食物纤维能够促进肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，还能够吸附和清除肠道内的毒素，有利于身体健康，经常食用猕猴桃能够有效的预防结肠癌。
3、而且还能够预防便秘等症状，对其他肠道的问题也有着很好的作用。猕猴桃中所含有的蛋白酶和木瓜中的蛋白酶是一样的，都具有促进消化的作用。
猕猴桃和牛肉能一起吃吗
1、猕猴桃牛肉可以一同吃，两者互不相克。一般人群均可食用。尤适宜便秘者、癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员。
2、另外，在日常生活中患者要均衡消化身体营养多做个许多有氧运动来锻炼身体并且要始终保持愉快的心情，以此来增强体质放慢康复速度。
猕猴桃硬的能吃吗
1、猕猴桃硬的能吃。但吃起来口感并不是最好的，往往会比较酸，而且这种猕猴桃糖分很低，果实酸涩，经常食用硬的猕猴桃有可能会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感，这是由于不成熟的猕猴桃中含有大量的蛋白酶所致。建议放熟了再吃。
2、催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。
