1、吕田焖大肉。有三个特点：一是大而方正；二是爽而不腻；三是香而色红。
2、荔枝。从化有“荔枝之乡”的美誉，很多菜都会加入荔枝为食材。从化优良荔枝品种有白田岗桂味、钱岗糯米糍、槐枝、西湖禾乐响、民乐青皮甜、妃子笑、攀谷子等。
3、山坑螺。从化多山且水质极好，因此这里产出的山坑螺也大大的有名。山坑螺虽小，肉也不多，但却很好吃，配上紫苏更是美味。
4、山坑鱼。这些鱼生长在没有受到任何污染，水质上好的高山溪流处，因此备受人们青睐。
吃完饭多久可以泡温泉
尽量避免饭前或饭后立即浸泡温泉，饭后应该至少间隔60分钟较恰当。
温泉是一种特殊的自然资源，常浸泡不仅有益身体健康，并且有医疗保健、美容养颜等多重功效。浸泡温泉时的常识及注意事项有：首先，请先阅读并遵守各温泉管理单位的规定，如不着衣物、不在水中擦拭身体、不可使用肥皂等，这样规定，主要是为防范破坏温泉水质。接着，请先淋浴，将身体洗净后才可进入池中浸泡，这是礼貌，也是公德。
温泉蛋直接吃吗
温泉蛋是可以直接吃的，温泉蛋是一种水煮蛋的做法，因在温泉里煮成而得名。把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋黄还是液体，可蛋清已经凝固了，味道很独特。这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。通常的做法是将鸡蛋放在网套里，放入温泉05-12分钟即可，温泉水温70℃左右。
