晚上吃凤爪吃多会长胖的，因为鸡爪里面含有脂肪。在平时可以选择一些蔬菜和水果，这样不仅能够补充身体的能量，还能防止长胖情况发生，在平时最好不要吃油炸类的食物，因为油炸类的食物很容易对身体健康造成威胁的。
酸甜凤爪做才好吃
1、首先将鸡爪斩块;
2、用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起;
3、过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊;
4、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，加入糖，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆;
5、将加工好的鸡爪放到调味酱中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制六小时以上即可，酸甜凤爪即可完成。
泡椒凤爪怎么做好吃
1、鸡爪洗净劈成两半放入锅中，加生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮，盐煮13分种捞出冲凉晾凉。
2、准备玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水，加纯净水，倒入适量白醋。搅拌均匀加入鸡精和盐。
3、然后加入适合口味的白醋，将鸡爪扔到水里。盖上盖子，隔一段时间翻动一下。3-5个时间即可食用。
凤爪怎么做好吃
1、要把鸡爪清洗干净，去掉死皮，剪掉鸡爪的指甲。
2、将锅中倒入水，加上一块姜一起煮，然后把鸡爪放入滚水中煮沸。
3、撇去水中的浮沫，这样鸡爪才会没有异味。大概煮十几分钟后将鸡爪捞出。
4、用清水冲洗鸡爪，去掉鸡爪表面的油腻，再将鸡爪分割成块，放入冰水中泡15分钟。
5、将鸡爪装盒后倒入泡椒、米醋，使鸡爪完全被淹没，盖好盒盖，放入冰箱冷藏，一天后就可以取出食用了。
