真空包装的腊肉，如果是超出了保质期出现胀袋的情况是不能食用的，胀袋现象是由于细菌大量繁殖的结果，分解肉类中的蛋白质所释放的二氧化碳，硫化氢气体。
腊肉是指肉经腌制后再经过烟熏烘烤或日光下曝晒的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。
真空包装无为板鸭怎么吃
真空包装无为板鸭撕开包装就可以吃，无为板鸭是安徽省无为县传统特色名食。相对而言，这是以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。
真空包装腐竹怎么吃
1、腐竹提前泡发，泡发腐竹的时候少加些盐，泡出来的腐竹干净完整。
2、芹菜切丝焯水。焯水时加几滴油，可以很好的保持菜色，加几滴盐，可以提前入味儿。
3、泡好的腐竹也焯一下水，辣椒切丝，葱切碎，姜麻蓉，将腐竹同所有配料放在大碗中。
4、加上生抽盐糖和红油。
5、拌均匀即可享用了。
做薯条的包装怎么做好吃
1、食材：土豆两三个、盐一勺、番茄酱一匙。
2、土豆洗净去皮，切成常规薯条粗细的长条状。
3、投净薯条，清水泡十分钟到二十分钟。
4、沸水中焯煮两分钟，捞出，过冷水。颜色一变即可，千万不可以煮久了，土豆太烂就会拿不成个，没法炸成硬实的薯条了。
5、控水后，平铺在干净的厨房纸上吸水，干燥几分钟。
6、用保鲜袋装上，放在冰箱里速冻几个小时。要吃时现拿出，油锅热后放最大火（炸肉类火不能太大不然外面焦了里面不熟，薯条则不同，小火不好吃）。
7、炸制薯条变硬，浮起来且微微上色关火，淋油，放在厨房用纸上抖动把多余的油吸走，撒上食盐，摇晃即可，蘸番茄酱吃味道更佳。
