塘角鱼蒸鸡做法步骤如下:
塘角鱼切块，不要切太厚。把塘角鱼放盘里，加入盐、油、酱油、蚝油、料酒胡、胡椒粉。配料放齐，搅拌均匀放蒸锅。用冷水入锅，煮15分钟。另起油锅做酱汁，在油锅中放入葱头、辣椒、酱油炒五六下。把做好的酱汁淋在鱼上面。
地图鱼不吃东西怎么办
1、可以用手掰开地图鱼的鱼鳃看看有没有变色，可能是鳃有问题，初春时期是烂鳃病和白点病的多发季节，所以在这个季节里特别要控制好你的水，稍有不慎就有可能患病，如果发现是烂鳃病，就用甲基蓝全缸破晒，然后每天用百分之一的盐水给他进行两次药浴，每次10分钟，两天换三分之一的水，换水后全量补药，水温升至30度，打氧，用药三次为一个疗程，一到两个疗程鱼儿病好后可以停药，但换水频率和水温不变，再保持一个疗程。
2、还有一种可能地图鱼体内寄生虫，因为你经常喂活饵，所以鱼儿很容易有内寄，去药店买瓶甲硝唑片回来，几块钱而已，和盐一起用效果很好，方法：马上换掉三分之一的水，缸里放千分之五的盐，加上甲硝唑，100斤水放两颗的量。
雅马哈鱼怎么做好吃
食材：雅马哈鱼，五花肉，葱，姜，老抽，白糖，料酒。
步骤：
先准备好雅马哈鱼和五花肉。再把雅马哈鱼泡入水至软，除去鱼鳞，把鱼头，鱼尾去掉。然后把肉切成长条，再切成段。再将肉放入锅先大火炒去水份，改用中火。切好葱和姜，等锅中的肉炸出油后，把油倒入另一锅中。再加入葱和姜炸香，加入老抽，料酒和白糖，炒一炒。倒入开水，用中小火慢烧，然后把鱼切成段。再把鱼块炸黄，捞出备用。等锅中肉烂时，放入鱼中小火慢烧。最后等锅中还有少量汁时关火出锅即可。
小鱼苗怎么做好吃
1、将干辣椒、大葱和蒜头都剁成末备用。
2、将小鱼苗宰杀用清水冲洗干净，放入高温油锅中炸至金黄色捞起，沥干油备用。
3、按油炸小鱼苗鱼的方式将去皮油炸花生及辣椒末、葱末及蒜末等配粒一起略炸一下，捞出沥干油。
4、原锅洗净，下少许植物油烧热，放入炸好的材料在锅中快速拌炒，并加入适应的盐、胡椒粉调味，起锅装盘即可。
