油杠的和面配方做法：
1、主料，面三四碗。辅料，酵母、盐三勺、鸡蛋三四个；
2、步骤，和面到进酵母拌下，再到入盐水搅拌面然后把搅好的鸡蛋倒进去开始揉面面干时还要加水，把面揉好就等着面发到两倍大时就能用，如果是冬天就要用温水揉面；
3、面发好就在案板上抹上油就不要再用面米，把面盘好的面切下一块擀成这样切成条；
4、把两个方块对桑叠到一起用手指按两下，两手捏着两头往两个方向转几下就能下锅锅炸；
5、往锅里放时靠锅边放不然油会溅出来就不好，也能拍成饼或拍成薄饼用刀在上面切两下，油炸后完成。
山东潍坊有什么特色小吃
山东潍坊特色小吃主要有：
临朐全羊宴、杠子头火烧、景芝金丝面、诸城辣丝子、朝天锅、鸡鸭和乐、城隍庙火烧、景芝三页饼、绿豆糕、箱中藏宝、芝畔烧肉、小炒肉、马宋饼、潍坊传统肉火烧等。
黄山有哪些小吃
黄山的著名小吃有：
1、绿豆兜：徽州风味小吃；
2、徽州状元饭：状元饭又叫枣子饭，据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜；
3、歙县豆腐脑髓：豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃；
4、葛粉圆子：徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品；
5、火焙豆腐：火焙豆腐是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产；
6、苞芦松：苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成；
7、徽州裹粽：民间小吃
自己在家怎么做麻辣小吃
1、食材：鸡翅根10个左右、香辣酱或麻辣香锅料3汤匙、姜3片、八角2颗、肉桂少许、葱蒜少许。
2、鸡翅根清洗干净后汆水，去除血水。
3、捞出再用清水冲洗一遍。
4、放入油锅内煎至色泽微微泛黄，不要太大火。
5、把煎黄的鸡翅根推至锅的一遍，加入八角、肉桂、香叶、姜、葱、蒜爆炒出香味。
6、爆出香味后，加入香辣酱，可以用在超市买到的麻辣香锅的酱料，用小火炒香
7、加入沸水，水要能够基本淹没鸡翅根，加入少许白糖来提鲜，如果口味较重，可以再加入少许盐
8、盖上锅盖，大火炖5分钟后，转中火慢慢煨。
9、最后大火收汁，麻辣鸡翅根就做好了，如果想让颜色更红润，可以在煎鸡翅根时，先在油锅里加入白糖或冰糖炒出糖色后再放入鸡翅根煎。
