制作材料：豆腐皮、金针菇、植物油、酱油、料酒、白糖。
制作步骤：
1、将豆腐皮和金针菇洗净，并切成合适大小的块，放入碗中备用；
2、在锅中加入植物油，加入金针菇、料酒、酱油烧制5分钟；
3、金针菇炸完后取出，再将豆腐皮放入锅中炸制5分钟；
4、将豆腐皮取出，将金针菇放在豆腐皮上方并卷起；
5、将豆腐皮金针菇卷放入油锅中炸制约10分钟，制作完成。
娃娃菜白豆腐怎么做好吃
1、主料：150g豆腐、150g娃娃菜。
2、配料：适量油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量酱油。
3、娃娃菜洗净，纵向撕成条，豆腐切块。
4、切好葱花、姜丝、蒜片备用。
5、炒锅油热后，放豆腐进去煎。
6、一面煎黄，翻面继续。
7、加葱姜蒜略翻炒。
8、加娃娃菜，淋少许生抽。
9、加少许酱油，加盐。
10、加水，基本能盖住锅内的菜，盖盖子炖十分钟。
11、汁收得差不多了，就可以出锅了。
生吃豆腐有什么好出
豆腐本身就是熟食。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。虽然豆腐营养价值高但是多吃也有弊，过量也会危害健康。
豆腐干和什么凉拌好吃
凉拌豆腐干家常做法：韭菜凉拌豆腐干，凉拌荠菜豆腐干，凉拌黄瓜豆腐干，凉拌菠菜豆干。
凉拌黄瓜豆腐干
材料：黄瓜1根，豆腐干50克，盐、蒜、鸡精、糖、芝麻油。
做法：
1、黄瓜去皮切段，用少许盐腌制10分钟；
2、香干切条焯水，沥干水分；
3、大蒜切末待用；
4、盘内放入黄瓜、香干，再放入蒜、糖、鸡精、芝麻油拌匀；
5、等2分钟后即可食用。
