1、海底捞火锅
“ 海底捞”是火锅品牌，是简阳最著名的企业品牌，中国驰名商标，2012年海底捞火锅在美国、新加坡开设直营店，这标志着“海底捞”正式进军成为“国际餐饮企业”。
2、简阳羊肉汤
集传统保健功效与现代人色香味美的饮食要求为一体的简阳羊肉汤，从上个世纪初期由三岔镇的一位汪姓厨师烹饪成型，现“ 简阳羊肉汤”已经成为简阳风味食品。每年冬至，简阳市都会隆重举办“羊肉美食文化节”。
3、石桥挂面
石桥挂面，是四川省资阳简阳市石桥镇的著名特产，该品用料精良考究，所以条细如丝，中间空心，煮不浑汤，不泥不断，口感柔滑；煮好的面条隔夜回锅，仍如鲜面。
四川名小吃
1、四川的十大名小吃有钵钵鸡、担担面、肥肠粉、夫妻肺片、广元蒸凉面、火鞭子牛肉、李庄白肉、罗江豆鸡、奶汤面、三大炮。推荐钵钵鸡、担担面、肥肠粉。
2、四川属于西南地方，南方主食是米饭。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。
四川泡菜怎么做好吃简单
将各种调味料和清水倒入锅中，大火烧沸后转小火再煮10分钟，使各种香辛料的味道完全融入汤中。然后将离火将制成的泡菜调味汤汁彻底放凉；将需做泡菜的新鲜蔬菜进行整理，将粗皮、粗筋、须根等不适用的部分，择除干净；将蔬菜在水中浸泡10分钟左右，然后用清水冲洗干净，并且充分沥干水分；对外形过大的蔬菜适当切配，以保证不同大小的蔬菜经腌泡后口味相同、便于取食；将泡菜坛洗净，拭干水分，把各种切配好的蔬菜放入泡菜坛中；把泡菜调味汤汁徐徐灌入泡菜坛中，以完全将各种蔬菜淹没为准；盖上密封碗，用清水注满坛沿，置于阴凉处。根据腌泡原料及调味料用量的不同，经过1到10天即可食用。
四川达州特产小吃
1、担担面：担担面，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。
2、灯影牛肉：灯影牛肉是四川达州和重庆地区汉族传统名吃。已有100多年历史。把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜，深受人们喜爱。因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。
3、石锅鱼：“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，在达州非常流行的一种吃法。其制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。
4、顺江薄饼：顺江薄饼，面食，麻辣咸鲜，脆爽利口。烹制法：烙。面粉下盐制成软子面，烙制成薄饼。酱油、醋、红油等调味待用。取薄饼一张，抹芥茉适量，放入拌制好的粉条、豆芽、红萝卜丝、葱白丝，卷成筒形，一头封口，一头敞开，淋入调好佐料，便可食用。
5、干烧鲤鱼：干烧岩鲤是四川汉族传统名菜之一，属于川菜系。用四川特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。为川味宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣。
