素炒搓鱼子的家常做法：
食材：面粉200克、香菇两朵、蒜苔50克、胡萝卜适量、盐适量、生抽适量、花生油适量。
步骤：
1、面粉加少许盐和成光滑的面团，醒一会。
2、将面团擀成薄片，切成宽条状。
3、再切成菱形片。放在两双手的手心里搓成两头尖中间粗约3厘米的条。
4、锅中加水烧开，煮搓鱼到熟。
5、将搓鱼捞出来放入冷水里，过凉后控干水份备用。
6、把蒜苔切段，胡萝卜切丝，香菇切片，切好蒜片和葱花。
7、热锅凉油，入蒜片葱花爆香，放香菇片胡萝卜丝翻炒均匀。
8、再加入蒜苔炒匀。
9、接着放入搓鱼儿翻炒，加生抽，盐炒匀即可出锅。
鲫鱼可不可以和芥兰一起吃
鲫鱼可以增强抗病能力，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
芥兰中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥兰中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。降低胆固醇，软化血管，预防心脏病等功效。
什么人不能吃生鱼片
孕妇、身体虚弱以及胃不好的人不能吃生鱼片，因食物链累积，重金属量因此较多，生鱼片很容易影响胎儿脑部发育，所以孕妇不能吃生鱼片。而如果身体虚弱的人吃生鱼片的话，如果吃到较为不新鲜的生鱼片，轻则上吐下泻肠胃炎，重则发高烧，抵抗力弱者，还可能引发败血症。而且也很鱼片很容易被病菌及寄生虫污染，也因为生鱼片没有加热烹调的程序，这些病原很容易随着嘴巴进入肚中，造成食物中毒或感染寄生虫。
蒜苔炒鱿鱼怎么做好吃
材料：鱿鱼，蒜苔，青红椒，适量油、盐、蚝油。
步骤：
1、鱿鱼洗干净备用；
2、蒜苔切段，青红椒切丝；
3、在鱿鱼身上切出十字状刀口，再切成块；
4、鱿鱼过水，捞起备用；
5、向锅内加入适量油，放入蒜苔和青红椒翻炒；
6、放鱿鱼入锅翻炒，翻炒中加入蚝油、盐进行调味；
7、待炒熟好出锅即可。
