豆芽豆腐炒瘦肉。
方法：
1、将瘦肉洗干净备用；
2、将豆腐切成小块备用，把绿豆芽洗干净；
3、锅中加入适量的油，等油红后将瘦肉加入翻炒；
4、加入少许酱油调色，再加两勺白糖，待炒熟后出锅；
5、再往锅中倒入适量油，待油热后，将豆腐放入翻炒，油煎。待豆腐呈金黄色即可；
6、这时，再加入豆芽翻炒；
7、翻炒一分钟后，将之前炒好的瘦肉加入，同时，加入少量水，放入盐，味精，鸡精等调味料即可。
豆腐能和蚬子一起吃吗
豆腐能和蚬子一起吃，蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，可以增加身体的营养。
蚬肉忌与芹菜同食；蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食，也不适合寒性气管炎者、风寒感冒患者食用，女子月经来潮期间和妇人产后恢复期更应忌食蚬子。
豆腐与含草酸高的食物一起吃，会影响钙的吸收；豆腐与菠菜、茭白同吃易形成结石；豆腐与蜂蜜同食，易致腹泻。
豆腐卷切成丁怎么做好吃
1、豆腐300克、青萝卜200克、中粉200克、水110克、葱姜碎适量、花椒油适量、盐适量。豆腐切小丁，萝卜切丝，用盐揉出水份，沥干。
2、花生油加花椒、大茴小火煸出香味，捞出，关火，用余温炒熟葱姜碎。
3、所有的料拌在一起，手要轻，豆腐会碎。
4、面团醒发十分钟，擀成很大的薄片，均匀的铺好馅料，边边上要留出空隙，卷起，手要卷紧。
5、切段，摆蒸笼，大火上汽，中火十五分钟即可。
6、出锅。
7、买豆腐，切成大概1厘米厚的片，冷水下锅煮开，因为煮开后的豆腐你再切粒的话它就是粒，不会碎成末。水开捞出放凉，豆腐片摆齐，横竖切成碎粒，用笼布包裹挤压出水分，切葱末，放适量油，适量盐，适量胡椒粉，这个适量程度完全看你个人口味，搅拌均匀即可。
芹菜叶豆腐鸡蛋汤怎么做好吃
1、用料：芹菜叶、鸡蛋、豆腐、葱、香菜、盐、生抽 、料酒。
2、将豆腐切成丁，芹菜叶洗净切小。
3、切好葱花，香菜备用。
4、烧开水，加入豆腐炖煮，加盐。
5、倒入切好的芹菜叶，继续炖煮。
6、打好鸡蛋，在蛋液中加入少量料酒去腥。
7、改小火，倒入鸡蛋液。
8、关火，加入葱花，香菜和生抽。
