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北朝鱼除了煎的还怎么做好吃

2023-11-22 21:42:02人气:72

清蒸北朝鱼

主料:一条北朝鱼

调料:适量姜、葱、蒜、香菜、油、生抽

步骤:1、先把北朝鱼清洗干净,北朝鱼背划两刀,装盘待用;

2、盘底铺上姜,北朝鱼肚里也放入适量生姜;

3、另切好姜,葱,香菜;

4、把姜,葱,香菜放铺在北朝鱼上面,并倒入生抽;

5、锅内水烧开,放入北朝鱼,蒸18分钟;

6、蒸好后,取出,锅内倒入适量油烧至冒烟后直接淋到北朝鱼上即可。

北朝鱼除了煎的还怎么做好吃

延伸阅读

鱼豆腐怎么做好吃

1、解冻刨片,依配方将所有原料用斩拌机高速混合斩至成胶冻状态,制成大豆蛋白乳化浆。

2、解冻刨片,鱼糜自然稍解冻,刨成片,进入下一工序。

3、打浆成型,刨片后的鱼浆倒入斩拌锅内,斩拌至鱼糜粒解冻,然后加盐高速斩拌至浆体发亮有黏性(期间以冰水调浆温不超过6℃),最后依次加入其他辅料、淀粉、冰水、香精斩拌混匀即可。

4、油炸鱼糕,浆料静置半小时后用成型机把鱼糜按鱼糕形状挤出,水煮熟化。

5、油炸流水线170℃时,放入熟化的鱼糕,45秒即可出锅脱油。

6、速冻包装,油炸鱼糕摊开风冷后,速冻包装。

冻鲈鱼怎么做好吃又简单

1、准备材料:冻鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。

2、小葱去掉葱白部分,把葱绿折叠挽起来。

3、切成细丝,这样切出的葱丝比较细长。

4、腊肠斜切成片,不要太厚。

5、鱼沿着主骨两侧各切一刀,让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。

6、鱼身加1大勺料酒,2克盐,涂抹均匀腌制10分钟。

7、放到盘子里,摆上腊肠片,再摆上几片姜片和葱片。

8、放到蒸箱里,选原气蒸模式蒸7分钟。如果是用蒸锅的话就水开后放鱼,蒸10-15分钟,根据鱼的大小调节时间。

9、去掉葱姜片,倒掉多余的水分,这些水会很腥,倒掉就不会影响鱼的口感了。再放上准备好的姜丝和多多的葱丝。

10、浇上蒸鱼豉油和烧的滚烫的热油,就可以吃了,热油可以将蒸鱼豉油乳化,味道更香。

超市鱼丸子怎么做好吃

1、鱼丸适量、小青菜适量、青椒2-3个、红椒2-3个。

2、鱼丸一般放在冰霜里面冻着的,吃之前,把拿出来解冻,方便入味。

3、把青椒与红椒切块或切丁备用。

4、把青椒红椒放进锅里爆香。倒入鱼丸,炒的过程中,适量加水,炒熟即可。

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