清蒸北朝鱼
主料：一条北朝鱼
调料：适量姜、葱、蒜、香菜、油、生抽
步骤：1、先把北朝鱼清洗干净，北朝鱼背划两刀，装盘待用；
2、盘底铺上姜，北朝鱼肚里也放入适量生姜；
3、另切好姜，葱，香菜；
4、把姜，葱，香菜放铺在北朝鱼上面，并倒入生抽；
5、锅内水烧开，放入北朝鱼，蒸18分钟；
6、蒸好后，取出，锅内倒入适量油烧至冒烟后直接淋到北朝鱼上即可。
鱼豆腐怎么做好吃
1、解冻刨片，依配方将所有原料用斩拌机高速混合斩至成胶冻状态，制成大豆蛋白乳化浆。
2、解冻刨片，鱼糜自然稍解冻，刨成片，进入下一工序。
3、打浆成型，刨片后的鱼浆倒入斩拌锅内，斩拌至鱼糜粒解冻，然后加盐高速斩拌至浆体发亮有黏性（期间以冰水调浆温不超过6℃），最后依次加入其他辅料、淀粉、冰水、香精斩拌混匀即可。
4、油炸鱼糕，浆料静置半小时后用成型机把鱼糜按鱼糕形状挤出，水煮熟化。
5、油炸流水线170℃时，放入熟化的鱼糕，45秒即可出锅脱油。
6、速冻包装，油炸鱼糕摊开风冷后，速冻包装。
冻鲈鱼怎么做好吃又简单
1、准备材料：冻鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。
2、小葱去掉葱白部分，把葱绿折叠挽起来。
3、切成细丝，这样切出的葱丝比较细长。
4、腊肠斜切成片，不要太厚。
5、鱼沿着主骨两侧各切一刀，让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。
6、鱼身加1大勺料酒，2克盐，涂抹均匀腌制10分钟。
7、放到盘子里，摆上腊肠片，再摆上几片姜片和葱片。
8、放到蒸箱里，选原气蒸模式蒸7分钟。如果是用蒸锅的话就水开后放鱼，蒸10-15分钟，根据鱼的大小调节时间。
9、去掉葱姜片，倒掉多余的水分，这些水会很腥，倒掉就不会影响鱼的口感了。再放上准备好的姜丝和多多的葱丝。
10、浇上蒸鱼豉油和烧的滚烫的热油，就可以吃了，热油可以将蒸鱼豉油乳化，味道更香。
超市鱼丸子怎么做好吃
1、鱼丸适量、小青菜适量、青椒2-3个、红椒2-3个。
2、鱼丸一般放在冰霜里面冻着的，吃之前，把拿出来解冻，方便入味。
3、把青椒与红椒切块或切丁备用。
4、把青椒红椒放进锅里爆香。倒入鱼丸，炒的过程中，适量加水，炒熟即可。
